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这荷叶馍的概念是来自肉夹馍吗？ 小卡第一次吃到这荷叶馍的时候，就是这么想的 可能有人要说小卡了~ 关于这荷叶馍的由来， 有人说来自河北承德市， 是汉族传统美食！ 且不管这美食来自哪里？ 爱吃西点的小卡却要隆重跟大家推荐一下 有面食的劲道，小麦粉的香味 配上喜欢吃小菜夹在其中 非常讨喜！ 如果你不喜欢陕西肉夹馍的油腻， 那你定要尝尝这款美食，做法也非常简单哦！ ——小麦胚芽荷叶馍—— 材料：面粉 300克，水140克，酵母3克，小麦胚芽12克，盐2克，糖15克 馅料：土豆500克，猪肉100克，青红椒少量， 工具：CM-1500厨师机 制作步骤： 1、准备好所有材料。 2、将材料加入CM-1500厨师机搅拌桶中，开2档搅拌。 3、面团呈雪花状后可稍醒发一下。 4、继续3档揉至面团光滑出膜，此中间可适当停止让面团醒发。 5、揉好的面团整形发酵约2倍大。 6、把发酵好的面团取出进行排气后切割成均匀的8份。 7、将小面团揉匀醒发一会儿。 8、醒发好的面团擀成椭圆形，并刷少许油。 9、对折叠后，用叉子压出痕迹，并适当捏出荷叶角。
10、放入垫有玉米叶的蒸笼里，温水后放入蒸15分钟左右即可。
11、利用蒸的时间准备好馅料。
12、出笼后夹入炒好的土豆丝馅即可。 小贴士： 1、此材料可做约8个荷叶馍。 2、添加了小麦胚芽，增加了口感及营养。 3、馅料可根据自己喜好更换。
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