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抱着好奇的心态，暖暖也加入了这个群聊，发现不少群友都是靠“不吃主食”来减肥，还纷纷晒出自己不吃饭瘦下来的“成绩”。 暖暖连忙制止了他们“不吃主食”的行为，在这里，也要告诉暖粉们，“减肥大业”固然重要，但主食里的碳水对我们人体也非常重要，必须每天吃！ 既想瘦身，又要吃得好，真的可以两全吗？还真有！其实不是所有主食都很容易胖，也有饱腹感强，营养丰富，还不容易发胖的“好主食”，暖暖带你来认识一下。 现在秋冬季节，红薯、紫薯正当季！而且价格实在是便宜。饱腹感特别强，吃一小个红薯或紫薯，就特别顶饱，热量也比白米饭要低。 而且薯类中含有丰富的膳食纤维、半纤维素和果胶，可以帮助肠道蠕动，预防便秘。 不过要注意的是，早餐、空腹不建议吃太多的薯类，容易造成胃酸反酸等胃部不适。 豆类也可以当主食，而且还是很好的减肥主食！红豆、绿豆甚至豌豆、花芸豆，含有丰富的淀粉，里面的各类营养含量都不错，比米饭有营养。 值得注意的是，有些人吃多了绿豆会不太舒服，那就可以吃红豆，虽然长得差不多，不多红豆相对来讲会温和、舒服很多。 小米养胃，那可不是胡说的，小米吃着温和、绵软，也不用煮太长时间，老人、小孩可以把小米和大米一起煮，做成【黄金二米饭】，或是直接熬成【小米粥】，营养价值相当不错。 小米最好选用新鲜小米，富有胶质和粘性，煮出来的粥不仅颜色亮，口感也好，陈米很难熬出米油来。 买小米很难判断它的新鲜，暖暖要推荐您试试这份【米脂小米】，产自陕北黄土高原，小米圆润饱满，金黄鲜亮有光泽，随手一煮满厨房都是小米谷香味，盛出后凝脂三层。 米油最养人，中国四大美人之一的貂蝉，就是米脂人。熬好的小米粥，软、润、香、滑，带着有点像皮冻的米脂油，吃完后口中有回甘。软润细滑，就算小朋友吃，也好消化。大鱼大肉之后喝上一碗，更是清爽解腻，非常养胃。 小米在清洗的时候，不要用力搓洗太多遍，会流失B类维生素，淘洗一两遍就行了，煮的时候，也别加碱进去，也会流失B类维生素。 糙米、紫米属于没有精加工的【全谷物】，外表的那一层营养没有被加工磨掉，营养都保存了下来，高膳食纤维。 而且全谷物米，煮完后的外皮相对来讲比较坚韧，耐咀嚼，可以把吃饭的速度降下来。 值得注意的是，年纪较大的老人，肠胃功能有所减弱，对这类食物可能难以消化，还是不要吃了。 这里的燕麦可不是冲泡着吃的早餐燕麦片，而是没有加工过的燕麦米或是简单压过的燕麦片。 燕麦中的B族维生素、矿物质、膳食纤维都比较丰富，热量又极低，国外经常拿它当主食吃，想瘦身的，也可以这么吃。 不过，它和糙米、紫米一样，属于没有精加工的【全谷物】，年纪较大的老人还是不要吃了。 上周的的问答，留言区有不少暖粉都答对了，暖暖只能从中选择既快又准的三位暖粉，来当咱们的【免费试吃官】，每人送出一份价值58.8元的【稻渔空间玉米糁】（每份/5斤），咱们的名单公布。   没中奖也不要气馁，今天还有机会。 小米可以做出哪些好吃的美食呢？做法怎么操作？知道的暖粉们可以在留言区回复您所知道的正确答案。 回答最赞的（回答种类越多，更容易获奖），暖暖将会抽取其中三位，来当咱们的【免费试吃官】，每人送出一份价值59元的【陕北米脂黄小米】（每份/5斤）。 下一期问答（每周一的最后一条）文末，暖暖会公布答案和中奖名单  关于答案，暖暖会在下周一的下午16:00，推送文章的最后一篇公布答案，留言既快又全对的，将获得【陕北米脂黄小米】的试吃名额。 |
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。好了，开始我们的问题吧！
