干锅小炒、菌菇照烧银鳕鱼、香汁辣浸黑边鲍

【干锅小炒】

食材&配料：

大头菜、粉丝、鸡蛋、葱、葱姜油、胡椒粉、白糖、鸡汁、蚝油、姜油、老抽

做法：

1. 锅中加入葱姜油放入大头菜煸炒至断生放入龙口粉丝和鸡蛋
2. 放入葱、胡椒粉、白糖、鸡汁、蚝油、酱油、老抽炒均匀即可

【菌菇照烧银鳕鱼】

食材&配料：

银鳕鱼、白玉菇、葱头、红椒丁、照烧汁、葱姜料酒盐水汁、蜂蜜、

做法：

1. 银鳕鱼带皮切成块不要切断，放入葱姜料酒盐水汁中腌渍20分钟入味
2. 放在烤箱上火250度，底火230度烤5分钟，刷照烧汁、蜂蜜烤5分钟
3. 菌菇炒香垫底放入烤好的银鳕鱼用葱头和红椒丁装盘即可

【香汁辣浸黑边鲍】

食材&配料：

黑边鲍鱼、风干大叶、金线莲、美极、东古酱油、米醋、白糖、炸蒜泥、香辣酱

做法：

1. 美极、东古酱油、米醋、水、白糖、炸好的蒜泥、蒜泥油、香辣酱、炭黑汁拌匀隔火加热
2. 鲍鱼洗净改花刀，用水煮至八成熟，放入汁水浸30分钟，装盘装饰即可