它被称为“水中人参”，既能补肾又能健脾，特别适合秋天吃！

中医认为，秋令有利于调养生机、去旧更新，是人体最适宜进补的季节。气温下降，人体代谢减慢，有利于营养的储藏，所以中医提倡秋冬进补。不过，中医对于秋冬两季的进补原则是所区别的，冬季的原则是“厚味以填精”，秋季则要求“补而不峻”“防燥不腻”。

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古药书中说，芡实是“婴儿食之不老，老人食之延年”的佳品。芡实具有“补而不峻”“防燥不腻”的特点，是秋季进补的首选食物。

芡实首见于《神农本草经》，被视为延年益寿的上品，认为其具有“补中、除暑疾、益精气、强志、令耳目聪明”等作用。

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芡实

芡实属于睡莲科芡属下的唯一一个品种，因其果实上的花萼退化后形如鸡喙，遂有“鸡头米”之称。 

芡实，味 甘、涩，性平。归脾、肾经。具有益肾固精，补脾止泻，除湿止带。用于遗精滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下。

脾虚的5大表现

1.脾主运化方面
表现为:食欲不振，偏食挑食；口中无味；大便溏稀或大便干结、便秘。

2.脾主肌肉及四肢方面

表现为：体型偏瘦或偏胖，乏力、汗多、气短，四肢沉重、甚至出现下肢容易水肿。

3.脾主运化水湿方面

表现为：白带过多、月经量过多或过少也可能是脾虚引起的。

4.脾在液为涎

表现为：睡觉会流口水，睡眠质量差。

5.舌像

舌质淡,舌体胖大有齿痕,苔白腻，多半是脾虚湿盛的表现。