酱鸡肝的做法

酱鸡肝

食材用料

鸡肝500克相克食物	盐适量
生抽适量	老抽适量
料酒适量	葱适量相克食物
姜适量相克食物	八角1个
桂皮1块	花椒数粒
香叶1片	冰糖数粒相克食物

酱鸡肝的做法

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  1.鸡肝去筋去油泡水3个小时后清洗2遍，泡水期间换2～3次水

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  2.凉水入锅，加入料酒，姜片煮沸后再煮5分钟

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  3.用清水冲洗干净后控干水

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  4.准备好调味料

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  5.鸡肝倒入锅中，加水没过食材，放入调味料，加生抽和少许老抽大火煮开，加入盐转中小火煮1个小时。关火后可泡会儿更入味儿