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作者：点妈 每天不知道给宝宝吃什么的时候，我就喜欢做饼，各种饼，打泥的，切碎的，水果的，蔬菜的，肉肉的，几乎都做过。 辅食饼本身对食材、厨艺几乎没要求，而且非常简单，做起来也很快。 下面就先分享一个适合小月龄宝宝的辅食饼做法，文末会附上通用的辅食饼做法说明，和辅食做法小窍门。 了解以后，就可以自己根据月龄随意搭配组合，既解决冰箱库存，又能解决不知道吃什么的烦恼，记得看完。 01 准备食材 土豆 30g 胡萝卜 30g 鸡蛋 一个 面粉 20g 适合8个月以上，对食材不过敏的宝宝，可以根据宝宝情况适当调整。 点妈的辅食做法 准备所有食材，土豆、胡萝卜洗净去皮。 土豆、胡萝卜切成小块，和鸡蛋、面粉一起放入搅拌杯中。 打成泥 开小火，用勺子盛一勺面糊，从高处滴落到锅里，会自动的成一个圆形，具体做法可以参考香蕉松饼的做法。 锅里放不放油都可以，不粘锅，不放油也不会粘。 底部凝固，就可以翻面了 好吧，我承认我偷懒了，没有把每一个都做的那么圆…… 光线问题，今天手机直接拍出来都是这个颜色，实际颜色要比这个浅很多。 用南瓜红薯的话，会更甜一点。 02 点妈的辅食小窍门 辅食饼怎么能不糊？ 关键是小火，锅不能太烫，不要开火好长时间了再放面糊进去。 如果是刚把面糊放锅里就凝固了，说明锅已经太烫了，把锅拿起来，离开火一会再放回去，或者关火，放好面糊再开火。 如果做饼的时候，里面还是糊状，外面都已经快糊了，说明火太大了，把火关小一点。 如果靠锅的那一面，颜色太深或者糊了，说明翻面太晚了，底部凝固能翻动的时候，就可以翻面了。 宝宝几个月可以吃辅食饼？ 点妈公众号给的月龄参考，一般是偏保守的，这种打泥做出来的比较细腻的饼，一般7个月左右的时候就可以吃了。 给宝宝做辅食饼，用什么面粉比较好？ 用低筋面粉最好，中筋面粉（就是我们平常用的，见的最多的面粉）也可以，不建议用高筋面粉。 辅食饼不放鸡蛋可以做吗？ 可以，口感有点差别，总体要硬一点，但是影响不大，完全可以给宝宝吃。 不加鸡蛋的话，就加点水，或者减少点面粉，因为水分少了。 03 宝宝辅食饼类的通用做法 点妈经常说，宝宝的辅食，尽量种类多样，每一种的量可以少点，但是种类可以多。 最简单的做法，打开冰箱，看看有什么，或者买菜的时候，直接看看有什么。 然后，选2-3种蔬菜，1-2种肉，洗净处理好，根茎类去皮，绿叶菜焯水，蔬菜肉类切小块，然后全部丢搅拌杯中，加鸡蛋、面粉，打成泥，放锅里，小火煎，然后就可以吃了。 可以不用太在意食材的比例，稠了就是厚一点，稀了就是薄一点，煎的时间长了就硬一点，时间短了就软一点，平常给宝宝吃，都可以，不要煎糊了就好。 8个月左右的宝宝，可以不用打泥，所有蔬菜肉类切碎，加鸡蛋、面粉，搅和搅和，煎一煎就可以了。 水果一般建议直接吃，如果宝宝实在不爱吃水果，或者妈妈就想做一做，也可以加入辅食，比如常见的苹果、火龙果都可以做饼。 04 特殊需求的宝宝辅食饼类做法 鸡蛋过敏的宝宝，不加鸡蛋，可以加点水，其他步骤一样。 面粉过敏的宝宝，可以用大米粉、玉米粉、小米粉等来代替，容易买到，不行自己磨也可以，点妈自己磨粉磨了大半年，说起来都是泪，想了解的可以找我聊，这里就不说了。 奶量少的宝宝，可以把水换成冲调好的配方奶，1岁以上可以换成纯牛奶。 偏食的宝宝，做饼也是一个好办法，选1-2种宝宝爱吃的，或者能接受的食物，再选1种宝宝不爱吃的，全部切一切，加鸡蛋、面粉搅一搅，煎一煎，一顿营养丰富的辅食就做好了。 这个方法很好用，亲测从7个月的小宝宝，到300个月的大宝宝，都可以吃，没压力。 |
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