 香芹虾仁 做法 1.香芹去叶切成段，用水焯一下，备用 2.虾洗干净，去掉头，尾，壳 3.辣椒，蒜，葱，姜，切好备用 4.在锅中倒入适量的油烧开 5.虾放入锅中，全部变红，放入蒜，姜，炒出香味后放入适量的盐和耗油  红烧鲤鱼 配料：鲜鲤鱼1条（约750克），花生油100克，湿淀粉25克，葱5克，酱油25克，松蘑15克，料酒25克，生姜5克，味精1克，胡椒1克，辣椒面1克，精盐1克，芝麻油2克 做法： 1、将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹部处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜剞5刀。 2、松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根，大葱去皮，洗净，均切成细丝；生姜洗净，去皮，切成片。  鸡公煲 食材：童子鸡、郫县豆瓣酱，姜片，干辣椒，花椒，料酒，味达美冰糖生抽，味精，糖，葱花 做法： 1、鸡洗干净，切块 2、锅里放油，下郫县豆瓣酱煸炒 3、放姜片、干辣椒、花椒煸炒出香味 4、倒入鸡块翻炒 5、放料酒、少许味达美冰糖生抽，加水继续煮  蒜蓉娃娃菜 做法 1.准备食材。 2.娃娃菜切掉头，剥片。盐水浸泡二十分钟后洗净，沥干水份。 3.娃娃菜切去未端的芥蒂，斜切片。 4.葱摘掉头和未端的黄。洗净，切葱花。 5.蒜头用刀拍扁，剥掉外壳。切去头尾，切碎。（爱吃蒜头味重的可以剁碎） 6.锅热，放适量花生油。待油热，放蒜蓉进去，用大火炒至出香味。 |
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