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干煸肥肠 用料肥肠 青椒一个蒜苗两根小料葱花、姜片、蒜、花椒、干辣椒，各适量盐2克（其实适量就行）白糖一勺（家用瓷汤勺）生抽一勺（家用瓷汤勺） 做法 准备小料。葱花、姜片、蒜粒、花椒粒、干辣椒段。 干辣椒下锅后容易黑糊，提前用凉水冲一下即可避免。 小料量可以大些，麻麻辣辣才好吃。 肥肠切段，不要且太小，肥肠受热会收缩。 蒜苗、青椒，斜刀切段。 起锅，加少许底油，现将肥肠煸炒一下，然后盛出待用。 重新起锅，加少许底油，下小料，炒出香味。 大火，下入肥肠。 因为我买的是熟肥肠，已经有底味了，所以不需要太多盐。 一勺生抽。 将上面的一切快速翻炒均匀。 下入青椒和蒜苗。 加入少许盐，因为肥肠已经有底味，不用放太多。 一大勺糖，糖是关键，可以适当多点。 翻炒均匀，将青椒和蒜苗炒制断生。 断生就是青椒和蒜苗微微发软啦，出锅。 家常水煮鱼 广告安装悬崖秋千到清清游乐，工程品质一流，适用性强，工程效率高。让您放心的选择！^^清清游乐悬崖秋千深受顾客一致好评，咨询热...黑鱼1条葱2根姜4片蒜8瓣辣椒7-8个花椒8粒辣椒粉2勺花椒粉1勺芝麻2克盐5克白胡椒粉1勺淀粉1勺料酒1勺八角2个桂皮1个郫县豆瓣2大勺鸡汁1大勺准备好食材 黑鱼用开水烫一下，去掉表面粘液 葱切葱花，姜切姜末，蒜切蒜末。辣椒剪段。 从鱼头下方沿脊椎片下鱼柳，再去掉侧刺 鱼柳洗净，45度下刀片成薄片 片好的鱼片加一勺盐抓匀再冲洗干净备用。鱼骨加料酒，盐，淀粉，白胡椒粉抓匀备用。 热锅冷油下葱姜蒜 下郫县豆瓣酱 下八角、桂皮、一半的花椒辣椒，鸡汁。 加水烧开。 下鱼骨煮10分钟，鱼片下锅变白立即关火。 生菜，汆烫的豆芽铺底，倒入鱼骨鱼片。表面铺剩下的辣椒花椒，辣椒粉，花椒粉，芝麻，蒜末，葱花。 烧热油至冒烟，淋油即可。 快手糖醋排骨 排骨500克料酒1勺（15ml）酱油2勺（30ml）冰糖3勺醋4勺姜片3-4片盐2克材料大合集，从左到右的顺序：橄榄油，料酒，酱油，冰糖，米醋，姜片，盐 把1勺料酒，2勺酱油，3勺糖，4勺醋，2克盐依次倒到一个碗里备用 锅里倒一点橄榄油，把姜片放下去爆香 排骨事先下水去浮沫，然后放到厨房纸上把水吸干（等下煎时防溅） 把排骨倒到锅里翻炒，炒到略略变焦 把刚刚调好的那碗汁倒到锅里，翻炒 加入适量的水（快没过排骨即可），高压锅定时7分钟 7分钟后开锅，继续焖煮 收汁到满意即可 麻辣小牛肉 广告医学考研培训班_「中公考研」在线考研辅导,中公老师授课,政英数分科辅导,系统的课程体系,^^考研热门专业辅导培训,老师在...风干小牛肉约300克干辣椒一抓花椒1/3碗蒜3粒姜片3片大葱一小段小葱一根酱油适量米酒适量油适量牛肉清洗一下切薄片，辣椒切短，花椒最好买有包装的，不需要担心有太多杂质，可以直接入锅 温锅入适量油，放入花椒，小火慢煎只花椒香味四溢 倒入辣椒干 炒至辣椒颜色略为变浅，香味出来 放入蒜片，姜片爆香后，倒入小牛肉，中火炒至肉熟透 开大火，沿着锅边溅入少许米酒，炒至香味出来，打入少许生抽上色 放入大葱片，炒匀 最后撒入少许小葱花即可出锅 下饭的豆腐粉丝煲 小料（葱姜蒜）适量盐适量白糖一勺五香料 一勺生抽酱油（提味）两勺老抽酱油（上色）一勺蚝油一勺老豆腐一块粉丝一把鸡蛋两个青椒一个猪肉适量两个鸡蛋打散，炒熟。 豆腐，切厚片，煎至两面金黄，因为要焖煮，可以煎老一点。 猪肉切片。 粉丝，水泡30分钟。 砂锅烧热，加底油，下小料炒香。 下猪肉，翻炒变色。 加五香粉、生抽酱油、老抽酱油，翻炒均匀。加适量水，此处注意，水不能过少，因为后面要加粉丝，粉丝吸水性很强。 加入豆腐、粉丝、鸡蛋，大火煮开。加盐、糖调味。转小火略焖煮。 切点青椒，丢进去增加色彩。 关火，完成。 |
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