香辣油熬

1、干辣椒节 3000g，香叶 15g，八角 20g，

桂皮 20g，草果 20g，砂仁 20g，

肉豆蔻 20g，沙姜 15g，丁香 10g，

小茴香 30g，罗汉果 2 个，甘草 10g，白芷10g，

红花椒 100g，生姜，洋葱，葱各 50g，菜籽油 5 升，色拉油 20 升。

2、干辣椒煮 1 小时打成糍粑辣椒，香料泡 20 分钟（热水），

菜籽油烧热，倒入 5 升色拉油，加葱，姜，洋葱炸香，

下入色拉油，下入糍粑辣椒熬 30 分钟，加50克香料，花椒熬 20 分钟静置 24 小时即好。