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我有酒 您有故事吗 请您关注酩悦 在大众追求规模市场，一个一年数亿甚至几十亿的大众品牌，体量越来越大，但大众品牌只是满足消费者的基本需求。在消费者都希望自己是与众不同的时代，小众品牌的机会来了……
文 ：原酒公社 | 整理：酩悦团队 2016年，被许多人称为是白酒行业的“弱复苏年”，然而真的是这样吗？ 我们先用数据来说话 ▼ 2016年全国白酒总产量同比增长3.23% 而2011年，这个数字是30%以上，2012年也有近20% 就算在遍地哀鸿的2015年，也有5.07% 可以说，2016年，是整个行业最差的一年 然而在高端白酒的一片涨声中，却硬生生变成了“弱复苏年” 量跌价涨，这哪里是复苏，明明是差到极点 所以很多人看到一线品牌在涨价、一线品牌说复苏 但是一线品牌，能够代表整体行业吗 一线品牌只是代表了整个酒行业的一小部分高端群体 而这部分高端群体，已经明显割裂出来，根本不再代表整体行业 沉默的大多数 那些虽然没有很大名气 但充斥在市场中每个角落的中、低端品牌 才是酒行业“沉默的大多数” 对于不发声的他们 这是历史上最难熬的一年 他们再也不能搭着白酒整体增长的顺风车 不再能靠白酒行业红利吃饭 他们甚至不知所措 为什么我什么都没有变，却一天不如一天 但现实就是如此残酷，不变就意味着错 没有真材实料，以为打点广告说点虚话就能卖的品牌 更是已经到了穷途末路 但是，酒是最传统的行业 而且肯定的是，只要人类还存在，酒行业不可能没落 行业的不景气，只是因为有高速发展的前期对照 一个行业，总有发展与调整的时期 现在，就是整个行业的调整期 不是生意不好做了，是你的生意不好做了 市场不增不减，中端品牌叫苦连连 那么他们失去的市场，被谁占领了 ▼ “文化”自立的“国馆酒” 以其“国馆酒”及“国馆文化”，圈粉200万+ 以纯粮概念、社群营销自立的“原酒公社” 成立仅一年，就达到几千万销售额 以“精致生活”概念发展的“肆拾玖坊” 成立不到两年，加入的“股东”超过4000人以上 小众品牌逆势成长 已经成为暗潮涌动的现实 ▼ 到处都是赔钱的品牌，可是这些小众品牌 你根本看不到他们的大规模广告 也很难在大众渠道里看见他们的身影 然而他们的的确确可以称得上是“闷声发大财” 在你根本不知道的小众群体里火爆流行 不显山不露水，赚的盆满钵满 特别是当众多经销商沦为给一线名酒当“搬运工” 或者积压了几仓库中低端品牌卖不出去的时候 跟着这些小众品牌干的经销商，却各个笑面如花、做的有滋有味。 “不增长”，已经成为行业现实 但就是在这种“不增长“的环境下 这类具有鲜明个性的小众品牌 正在似徐实疾的凶猛蚕食老旧的中小品牌 原来一锅粥一样乱战的中端白酒市场 正在由这些小众品牌崛起 逐渐被划分成一个个泾渭分明的圈子 令许多中端品牌寝食难安的事实是 具有鲜明个性及高性价比的小众品牌 将以圈层文化、社群模式，逐步取代传统中端品牌 为什么小众品牌能够如此迅猛的发展
1. 中产阶级火速崛起
改革开放近40年，创造财富的第一代已经老去 而新的一辈，终于形成了一个日渐庞大的群体 新中产 我们生活在一个物质极度满足的环境下 没有“穷怕了”的经历，所以敢于消费 “廉价”已经不能再引起哪怕一丝的兴趣 当今天信息时代来临的时候，信息的接受方式不同了，这个不同改变了我们以往的消费结构和决策，每个人的兴趣和爱好，对于小众化精品的追求变成了主流，过去渴望而不可及的事物，在今天已变得是触手可及。 我们愿意去追求优质的产品 更有时间与精力，去追求自己的个性需求 跟风、盲从，已然从身上逐步消退 正如青年白酒专家钟杰所说 现在的消费者白酒消费更加趋于理性 追求白酒本身滋味的美好，追求个性化消费 10年前，名酒的贴牌产品满天飞 价格不便宜酒质又差，仅仅是顶着名牌的光环 就让开发的商家赚钱到手软 然而时至今日，各名酒厂家又恨不得割毒疮一样，把贴牌的酒赶紧挖掉。 因为这部分产品，除了牌子，其它什么都不是。 缺少特色、缺少品质，让越来越多人反感。 而小众品牌，正是满足的“新中产”个性的需求 每一个小众品牌，都不是为了满足大多数人 而仅仅是为了满足某一部分特定人群而产生的 在中端白酒市场中 小众品牌黄金时代，已经到来
2. 传播碎片化 科技发展到现在，已经完全将人与人编织成便捷的网络。 一部手机，将每个人都变成信息的终端。 曾经的宣传渠道 被仅有的几种媒体垄断 报纸、杂质、电视、广播、户外 只有大品牌、大投资， 才能有能力通过媒体让大众知道 而广告宣传的钱，自然算进了产品里 最终由消费者买单 你永远不想知道 很多中端白酒，一瓶酒里广告费能占多少 然而以移动互联网技术为基础的科技发展到今天 再小的个体与品牌，都能发出自己的声音 宣传的途径不再垄断于少部分媒体手中 你会惊喜的发现 只要产品有个性、有需求、有品质 那么就有无数种低成本的宣传方式 而节约的每一分广告费用 都是提升小众品牌“极致性价比”的因素 同时 移动互联网极大的促进了圈层文化的发展 各种“群”“吧”以线上为载体 把具有相似爱好的人群以高效低廉的手段聚集在一起 而小众品牌的口碑传播，又以这样的圈层为主，用惊人的速度传播
3. 渠道的切割
这几年 传统渠道商很难熬 没关系，以后会更难熬 网店与物流的成熟 让小众品牌能够摆脱传统渠道的束缚 切割渠道、缩短与消费者的距离 传统渠道已无存在的价值 在信息如此对称的现在 对于传统渠道商来说 进点酒，送点酒就想赚钱 想的也太美了吧 摆脱传统渠道，就意味着灵活的销售方式 以及不必要费用的降低 这对于最求个性以及性价比的小众产品 是最适合发展的选择 小众品牌也有新的渠道商 但本质完全不同 是更深层次的服务于小众消费群体 因为个性需求的满足 必须要有更深层次的服务 比如原酒公社的合伙人 就是一群真正懂酒，能够为粉丝提供专业服务的人 他们有一个很重要的服务内容：封测与体验 而注重传统渠道的中端品牌 即没个性需求，又没品质保证 还要花费大量资金 和注定没落的传统经销商绑在一起 哪里有未来可言 ▼ 历史上，从未有如此剧烈变化的商业时代 每一个消费者、每一个生产者 都在重新定义自己 新的端倪已经向我们展现 所以这是一个最好的时代 小众品牌的黄金时代已经到来 这也是一个最坏的时代 传统中端品牌的丧钟已经敲响 而身处这个时代的我们 要么顺势而行、扬帆起航 要么无动于衷、触礁沉底 |
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