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中粉200克 鸡蛋1个（带壳63克） 色拉油25克 食盐3.5克 水32克 熟黑芝麻15克 五香粉1克 健康小零嘴五香麻叶的做法 步骤1 依配方表准备材料。 步骤2 中粉、鸡蛋、色拉油、食盐、五香粉混合。 步骤3 用筷子搅成砂粒状，加入黑芝麻。 步骤4 最后加水，水的用量不是决对的，不同品牌吸水性不一样，主要看面团状态，分次少量加入，揉成比较硬的面团。 步骤5 盖上保鲜膜松弛30分钟。 步骤6 用大一点的擀面杖，擀成厚度为2MM厚度的面片，面片越薄越酥脆，不要偷懒哦，撸起袖子加油擀。 步骤7 切成10X4CM的面片（我有强迫症，每一个面片都用尺子量着切割）。 步骤8 每2张叠在一起，对折，中间竖切5刀，中间最长，两侧略短，别切断哦，一头往中间切口处穿过，再抖一抖，让它松散一些，麻叶造型就完成啦。 步骤9 做好的麻叶生胚放入炸篮，表面刷少许色拉油。 步骤10 送入空气炸烤箱，选择空气炸功能，190度，10分钟即可。 步骤11 少油，健康
健康小零嘴五香麻叶的烹饪技巧 1、这款麻叶我做的五香味，如果不喜欢五香粉可以不加。 2、空炸时间要根据麻叶的薄厚适当调整，别糊了哦。 |
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