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大闸蟹属于中度嘌呤食物，对于痛风患者来说，急性发作期，尿酸水平增高期不能食用大闸蟹，会对嘌呤物质代谢不完全，出现尿酸水平进一步增高，或诱发痛风急性发作。在痛风患者尿酸水平趋于正常时，可以少量食用大闸蟹。痛风是对嘌呤物质代谢不充分，导致最终产物尿酸，尿酸盐会沉积在关节腔，肾脏，泌尿系统等部位，出现结石，关节肿胀，疼痛。通常痛风尿酸高的人应该多饮用随低食物，随低食物 具有降低尿酸和防止痛风发作的作用，每天坚持喝 随低食物 可以极大的降低尿酸，从而控制痛风不再复发。多饮用 随低食物 既能使尿液变为碱性，促使结晶的尿酸溶解从尿中排出，又能改善痛风的症状，防止痛风不再复发。 患痛风之后，很多人都会看食物的嘌呤含量，如果一个食物的嘌呤含量高，属于高嘌呤的范畴，吃了之后就容易增加痛风发作的概率。对于螃蟹这种海鲜，虽然不是高嘌呤的美食，但它的嘌呤含量也是中等的嘌呤食物。 如果你现在的病情十分不稳定，或者是属于急性的痛风患者，最好的选择就是避免吃螃蟹了。还有贝壳类的海鲜，吃了会对病情不利。如果病情控制得很好，适量吃点是没关系的。蟹肉中也含有人体所需的营养物质，特别是蟹肉里面的蛋白质成分。在每百克的蟹肉里面，就能够含有18%~19%的蛋白质成分，跟其他的食物相比，螃蟹还比较突出的地方就是在蟹肉里面，还有很多人体需要的氨基酸成分，如赖氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸等等。 除此以外，螃蟹肉里面还有丰富的多不饱和脂肪酸，这种营养物质对心血管的好处很大。在相关的实验上还发现，摄入适量的多不饱和脂肪酸可以降低血液中的坏胆固醇含量，从而保护心血管健康。如果是痛风患者吃的话，特别要注意螃蟹里面的蟹膏跟蟹黄，是整个螃蟹里面大量脂肪的蓄积的。相比于蟹黄跟蟹膏，慢性疾病人群跟病情稳定的痛风患者，是可以适量吃蟹肉的。
具体来说痛风禁忌动物内脏、海鲜、肉汤，是痛风最经典的三禁，几乎每位“风友”都知道。动物内脏、海鲜、肉汤是嘌呤含量最高的饮食，是必要要禁止的。动物内脏包括：肝、肾、脑、脾等。海鲜包括：沙丁鱼、凤尾鱼、小虾及甲壳类（牡蛎、贝等）。尤其是动物内脏，往往高脂、高胆固醇，对合并糖尿病、高脂血症的患者往往伤害最大，必须严格禁食。但需要注意到是，海鲜并非是指所有的海鲜都不能吃。三文鱼、金枪鱼、白鱼、青鱼等嘌呤含量并不高（中低嘌呤含量），可以适当食用。
禁酒。痛风患者都知道，啤酒不能喝，因为啤酒是高嘌呤食物，会诱发痛风发作。但殊不知，白酒诱发痛风的能力更甚于啤酒！白酒酒精含量高，可以诱导中性粒趋化，降低尿酸排除，诱发痛风发作。不仅如此，酒精还是心血管风险的独立高危因素，对于常常合并高血压、糖尿病的痛风患者来说，白酒无异于毒药！对红酒的摄入与否，国际学术界有争议。但谢医生建议，最好不要饮用。如果确实“馋酒”，也仅应当少量饮用为宜。 |
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