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前段时间，柳州一位保洁阿姨因喝奶茶而意外死亡的的事件震惊网络。 警方于23日公布的调查结果显示：尸检报告并未发现异常，且该女士饮用的这杯芋泥啵啵奶茶也并未发现任何问题。 在这离奇事件的背后，不禁再度引发了人们对奶茶的信任危机。 我们很难从现制奶茶的外包装上找到配料信息，更别说获取营养标签了。 作为消费者，我们不知道这杯奶茶究竟添加了什么。 也不知道喝了之后，会摄入多少脂肪、多少糖、多少蛋白质、多少咖啡因，又或是一些其他物质。 这怎能让人放心呢？？？ 奶茶究竟可能存在哪些问题？ 一份来自Timon的2020奶茶行业研究报告显示： 在市售的9个品牌的50多杯现制奶茶中，“标准糖“奶茶的平均含糖量为 33.6g/杯，相当于 7.5 块太古方糖；
无论你点的是标准糖奶茶，还是无糖奶茶，其实含糖量都不少。 这是因为奶茶底本身就含糖，我们选择的全糖、半糖、五分糖、三分糖，不过是限制了在制作过程中额外添加的那部分糖。 并且，布丁、奶霜、冰淇淋、芒果酱、珍珠、波霸、红豆、椰果，都不是省油的灯，个个都是热量炸弹。
"才0.5%而已，这要求不高吧?" 但实际在检测中，现制奶茶中的蛋白质含量低于 0.5%的比例，竟高达 54%。 这结果实在令人瞠目结舌，蛋白含量少=乳制品含量少，那奶茶中浓浓的奶香味究竟从何而来呢？ 答案是：奶精 奶精，又名植脂末，想必大家在很多产品的配方中都见过它吧。只要有奶精的存在，白水都能奶香浓郁。 奶精的滥用是导致奶茶制品蛋白含量低、脂肪含量高的主要原因！ 奶精的主要原料包括为精制植物油或氢化植物油，你想想，这都是油，能不胖么？ 检测数据也验证了这点。 样品中平均脂肪含量为 2.6g/100g，其中含量最高的可达8.07g/100g。 如果每杯奶茶按 500g 计算的话，喝下这杯奶茶，你就成功摄入了40g脂肪。
天天喝奶茶，不胖才奇怪。 奶茶之所以被称之为年轻人的“精神鸦片”，除了因为奶茶的口感着实令人上瘾外，它还可能让我们“精力充沛“，充沛到晚上睡不着的程度。 失眠，与奶茶中的咖啡因有很大关系。
所以啊，大家下午就不要贪嘴喝奶茶了， 这份美味可能真的会让你“彻夜难眠”。 说了这么多，想必大家都明白了，奶茶≠奶+茶，喝太多=不健康。 最保险的方法当然还是自己制作啦，真材实料，喝起来才让人放心！ 今天分享的这道网红甜品豆乳奶茶，醇厚爽滑的奶盖，超级无敌香的黄豆粉，加上茶香浓郁的豆乳奶茶，就像在喝一杯豆乳盒子蛋糕一般让人心情愉悦！ 在此基础上，咱们还加入了白玉丸子。喝之前先把白玉丸子在豆乳奶盖里打个滚蘸着吃，让每个丸子都蘸满黄豆粉和奶盖，边吃边喝，多重口感溢满口腔，幸福得不要不要的~  本期背景音乐：Tammy Wynette - Stand By Your Man 豆乳奶茶 奶茶部分： 牛奶 400g 豆浆 200g 糯米粉 55g 细砂糖 20g 红茶包 2包 温水 45g 奶盖部分： 淡奶油 200g 豆浆 100g 细砂糖 10g 盐 1g 黄豆粉 适量 工具：小汤锅、电动打蛋器 分量：3杯左右 熟练耗时：30mins 参考月龄：大童（小宝宝喝可以把茶去掉） 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝  把45g温水分次倒入55g糯米粉当中，边倒入边用筷子搅拌成絮状。  搓成约9个等大的小丸子。
过凉水可以让丸子保持Q弹的口感。
 在小汤锅中倒入400g牛奶和200g豆浆。 再加入20g细砂糖，小火煮开后拌匀关火。 放入2袋红茶包，浸泡5分钟左右后取出。趁此过程来准备奶盖。把200g淡奶油和100g豆浆倒入搅拌碗里。加入10g细砂糖和1g盐，用电动打蛋器打发至半流动状态。把豆浆奶倒入杯中。
筛点黄豆粉做装饰。最后把糯米丸子点缀其上，就大功告成咯！
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