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小茴香，伞形科植物茴香 Foeniculum vulgare Mill. 干燥成熟果实。本品是一种食药同源植物，既是常用调味品，也是传统植物药。小茴香入药以蘹香子之名始见于《新修本草》。清《本草从新》中记载说茴香“一名莳萝”，近代《本草正义》中也记载莳萝“此今之所谓小茴香也”。由此可见，古人也多将小茴香与莳萝混淆为用。莳萝，为伞形科植物莳萝Anethum graveolens L. 的干燥果实。又称土茴香。入药始见五代《海药本草》。小茴香与莳萝两者外形十分相似，也有认为《新修本草》中所收录的蘹香子也不排除是莳萝。清《本草便读》中又记载说“蘹香有大小二种。形如八角者为大茴香，如蛇床子者为小茴香。食料入药，皆以大者为胜。今人但知食料用大茴香，其小茴香概作药用。亦习俗相仍耳。”这里又提到大茴香，其实就是八角茴香，即木兰科植物八角茴香 Illicium verum Hook. f. 的干燥成熟果实。八角茴香入药在宋《本草图经》也早有记载。但八角茴香多做食品调味剂，入药少。 小茴香的药用价值，《新修本草》说“主诸瘘，霍乱，及蛇伤”，《本草图经》载“古方疗恶毒痈肿，或连阴髀间疼痛急挛，牵入少腹不可忍”。从苏敬、苏颂的记载来看，小茴香最起初的功用是以治疗恶毒痈肿、诸瘘蛇伤等皮科疾患为主的，与今不同。《本草衍义》又说：“治膀胱冷气及肿痛，亦调和胃气”，唐宋时期在实践中也认识到小茴香具有疗疝气、快胃气、散寒止痛的药效，这一认识一直延续至今。经典方剂也有天台乌药散、暖肝煎、少腹逐瘀汤等。借助于现代研究，已知小茴香具有显著的抑菌、调节胃肠机能、利尿等作用，同时还具有利胆、保肝、抗焦虑、抗癌、抗突变、抗糖尿病等作用。古人也在不断摸索小茴香的加工工艺，以增加小茴香的药用效果。宋代《博济方》、《苏沈良方》、《普济本事方》中有“炒、炒令香、焙”的记载，《类编朱氏集验医方》有“盐炒、青盐拌、黑牵牛制”盐制工艺的记载。而今大凡属于脾胃疾病多生用，属于肝肾方面的疾病则多用盐制品。现今，莳萝已经不再入药。八角茴香则因含有治疗禽流感的特效药磷酸奥司米韦（达菲）的关键成分莽草酸而闻名于世。愿本草在继承中不断发扬，续写传奇，造福健康。 |
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