超级鲜美,而且又特别简单的一道家常菜,全家喜欢! 清炒虾仁 虾仁250g、黄瓜1根、甜玉米粒适量、油1汤勺、葱花5g、味极鲜酱油1勺、盐1匙、料酒2勺、清水少许、水淀粉适量 1. 先来处理虾仁,买来的虾仁用清水反复淘洗干净放入盆中,加入料酒搅拌均匀,腌制1小时。 2. 将黄瓜洗净后切小丁备用,准备甜玉米粒。 3. 起锅热油,倒入虾仁煸炒至变色后盛出,放在碗中待用。 4. 锅中剩下的一点底油就够了,放入葱花炒出香味儿。 5. 倒入黄瓜丁及甜玉米粒翻炒1分钟,加入少量清水,这几种食材都不会出什么汤汁,所以要加一点清水。 6. 倒入炒好的虾仁翻炒均匀,调入味极鲜酱油及盐翻炒均匀。 7. 最后调入适量水淀粉来调节汤汁的浓稠程度即可。 8. 出锅了,超级鲜美,而且是一道特别简单的一道家常菜。 |
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