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远山之巅，星穹之下。 邂逅君子，温其如玉。  雨季：今日腊八  今日腊八，在我们北方今天不仅要吃腊八粥，还要做腊八蒜，也就是腊八醋，一般在腊八这天把蒜放在醋里浸泡，密封起来，等到年三十的晚上专门蘸饺子食用。白白的蒜，那时候变成了碧绿的颜色，少了辣味，着了醋特有的淡淡的清香，而醋变得辣辣的，浓烈并爽口，他们正好各自换了些许的味道。 我家一直喜欢食醋，每餐汤里或者凉菜里是一定要放些醋的，这样腊八这天就要做好的腊八醋，小时候记得最深的就是要剥好多的蒜。净了手，做在桌子边，一点点的剥啊剥，手是辣辣的，脸也是辣辣的，最后不知道哪里是不辣的，而且还要注意指甲不能伤了他们的肉，看着晶莹剔透的蒜宝宝，卧在盘子里，心里满意是欣喜，一种满足感犹然而生。然后再看着他们被洗净，放在醋瓶子里，一个个的落进去，声音好象特别的清脆，再看着醋一点点的漫过他们，这样蒜宝宝们就在醋里安静的睡起了觉，我小小的心里，就一直盼望着年三十的到来，那希望和期待便在以后的二十多天里一天天的慢慢增长。等到真正吃饺子的时候，最兴奋的便是急急的喊妈妈开那瓶腊八醋，跑前跑后的，那是我唯一为过年所做贡献呢！ 从前只用清醋，现在自己喜欢山西的水塔陈醋，还有镇江的陈醋，妈妈家还是用清醋，说那样的味道纯正，再做腊八醋的时候，已没了那份兴奋，我家儿子更体会不到节日带给我童年的兴奋了，传统好象离他们更远了，腊八粥也是超市里现成的，好象一切都不能让人兴奋了。 2011-1-11 23:30:23  今日腊八回家与父母同吃腊八粥，妈妈做的饭吧，一直在说那黑豆没太熟，我回家的时候，妈妈正在炒菜，我便接过来，然后妈妈向菜里倒入一点酱油，爸爸隔一会又倒点鸡精，我翻炒几下，这菜便好了。家的幸福就是这个样子的吧，守着父母过个腊八节，腊八粥也是格外的香甜。 凑两句腊八诗，聊慰我心。 丁酉腊八 欣同父母话家长，犹记儿时糯米香。 分食灶糖苦中趣，应留憨梦也疏狂。 寒宵朔气念中长，寄我梅花解语香。 梦得春风春草句，和君腊岁诵诗狂。 2018，1，24  |
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