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冬吃萝卜夏吃姜，这是每个人都知道的事情，我是一名农村女人，现在也有30岁了，家里种有很多萝卜，白的红的都有，我最喜欢白萝卜炖汤吃。我去市场买了猪皮回来，猪皮2元一斤，拿来和萝卜炖汤吃，这吃着吃着感觉皮肤变嫩了，不知道是心里作用还是真的嫩了。 买回来的猪皮要烫一下毛，很多皮上面都有毛。 毛 再用热水把猪皮给洗干净，用钢丝球擦一下，才能够干净。 猪皮 锅中加入水，下入洗好的猪皮，先煮沸一下水。 煮 当猪皮煮开两分钟就可以捞出来冷水冲洗干净。 煮 再把肉皮给切成条状大小。 切 锅中再加入水，下入猪皮条，水要多一点。 猪皮 备上两个白萝卜，把萝卜洗干净。 萝卜 萝卜切成大块大块的，这样炖着吃，太小容易煮烂。 萝卜 肉皮煮上二十分钟之后，把萝卜给下入锅中。 萝卜 加入盐调好味，盖上锅盖炖到萝卜熟透，炖的时候要用小火，火力太大水干了都不熟。 炖 再炖二十分钟，用筷子插一下萝卜，插通了就可以出锅了。
萝卜 这么一盆的肉皮炖萝卜，除了盐什么也不加。
肉皮炖萝卜 这样的一盆，我们家四个人一餐就吃光了，这两个月以来经常这么吃，就是吃不腻。 |
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