 打开音乐，开启早报唠嗑的一天~ 今年冬天格外冷， 相信不少朋友都有烤火过暖的经历， 尤其是身在农村的朋友。 一家人围着火炉坐一圈， 闲话家常，共叙天伦， 暖和了身体，也维系了感情。 最妙的是，火盆边再烤上几个橘子或红薯， 在热力作用下，食物中饱满的汁水会慢慢溢出， 随即香气会充斥四周， 空气中弥漫着烟火气和人情味， 温情令人醉，顿觉生活可期。 我们都知道，很多冬季当令水果生吃比较寒凉， 可是一经过炭烤就不一样了， 不仅滋味更浓，还有中医养生效果。  烤橘子 烤熟的橘子，味道酸甜可口能开胃； 汁水饱满，生津止渴。 橘肉本身不止咳，但通过热力的作用， 橘皮、橘核“止咳”的挥发油 会被一起带到橘肉中， 于是烤橘子也就有了止咳的作用。 如果你感冒后残余有咳嗽， 或刚刚被寒风呛到开始咳嗽， 都是肺在排寒的表现， 可以尝试一天吃两个烤橘子辅助调理。  烤梨、烤甘蔗 中医认为： 水果的果皮需要接触阳光， 代表着阳的一面； 而果肉藏在里面，则代表着阴， 所以水果很容易生湿。 但是经过了烤炙， 可以把果皮中蕴含的营养物质、 功效统统赶入到果肉里。 冬季吃点烤甘蔗， 有着很好的润喉护嗓的功效； 性质偏寒凉的梨烤着吃可以润肺， 外焦里脆的口感也不错。  烤红薯、土豆 这类食物含有淀粉， 在烤制的过程中表皮会变脆， 并发出淡淡的焦香味。 中医认为焦香入脾， 这些焦脆的皮可以消化食积。 所以大家烤红薯的时候， 一定要把皮洗干净， 这样烤出来的皮可以和肉一起吃下， 可以缓解红薯吃多以后引起的胀气。  各种肉类 经过炭烤热力传导，肉类由生至熟的过程， 肉里的油脂也将被慢慢榨出， 吃的时候就不会那么油腻了， 还可以减少油脂的摄入。 而且在烤的过程中， 还可以添加各种香料，比如小茴香， 这样吃不仅开胃，也助消化。 知道了这些，下次在烤火之时， 顺带着就可以造一道养生美味， 岂不是很美妙？ |
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