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这段时间不出门，佳佳在家吃得最多的就是水果了！给你们看看我家的冰箱，里面全是水果。  对佳佳来讲，宅在家里缺什么都不能缺了水果，但水果一多，常见的、热带的，这都该怎么保存呢？难道一股脑的全塞冰箱吗？ 别急，咱们《家政女皇》节目组请了食品营养与储藏专家冯双庆老师，来给我们说道说道水果的储存。 热带水果要放冰箱吗？ 其实大部分的热带水果，还是适合常温保存的。  一、香蕉 香蕉如果生的时候放进冰箱保存，那就真的熟不了了。如果是熟香蕉放冰箱保存，没过几天，香蕉皮就会因为低温受伤而变黑。 虽然把变黑的皮剥掉，它仍然是根健康可以放心吃的香蕉，但它长得丑啊！  那要怎么保存呢？把香蕉挂起来？或是把香蕉根用保鲜膜包起来？  这些都不是特别靠谱！香蕉特别容易感染一种病，叫“冠腐病”，香蕉的把儿上容易感染一些病菌。 拿保鲜膜包起来后，它就没法儿透气，在湿润的情况下烂得更厉害了，那挂着的香蕉就会掉下来。  二、荔枝 荔枝就需要放冰箱保存，因为它是一个特别容易褐变的水果，如果在室温下常温保存的话，没两天荔枝壳就会变成咖啡色，还干巴，里头的味也变了。  所以只有低温，比如0~4℃保存，保存的时候包个袋子，这样吃起来不失水还甜。  总结 ◆ 大部分热带水果，宜常温保存。 ◆ 荔枝，常温易褐变，宜冰箱保鲜。 ◆ 青香蕉，低温会阻其成熟，宜常温保存。 ◆ 已成熟的“梅花香蕉”宜冰箱储存。 苹果和梨的保存方法 苹果和梨可以说是冬天家中常备水果。那这些该如何保存呢？ 如果苹果和梨都是红了，成熟的，那就拿塑料袋包上搁冰箱里保存；如果还青着没熟透，那就放到后阳台上，能放很长一段时间。  柑橘类水果的保存方法 柑橘类的水果保存方法各有不同，一般分为两类。一类是比较好剥皮的宽皮橘，比如金桔、砂糖橘、芦柑这些都适合低温冰箱内保存，大约2℃，常温保存的话皮容易变干。  另一类是不太好剥皮的，像脐橙、甜橙、柚子这些，都不太适合低温保存，最好带叶子常温保存。  *部分图片来源于网络，侵权请联系删除 总结 ◆ 金橘、砂糖橘、芦柑等 2℃ 冰箱内保存。 ◆ 脐橙、甜橙、柚子等 10℃~13℃ 常温带叶保存。 |
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