jplhj06 / 美食天下 / 孩子们最喜欢的面食,香甜、松脆,比馒头...

分享

   

孩子们最喜欢的面食,香甜、松脆,比馒头好吃,凉了也不会硬

2021-01-23  jplhj06

孩子最爱吃的面食,香软酥脆,比花卷包子好吃,放凉也不会硬

自从上次做了这道油酥小饼之后,孩子三天两头就要吃它,两天不做就馋得慌,这不今早上又和我说要吃油酥小饼,于是我就给她做了一些,这一天的主食也有着落了。今天跟大家分享的这道油酥小饼的做法是非常的家的简单的,酥脆柔软,每次做一锅,一顿就吃完。它是孩子最爱吃的面食,香软酥脆,比花卷包子好吃,放凉也不会硬。

这种糕点与其他糕点基本相似。就像在电饼铛把面条吃完,放上糕点,卷起来烤。但是这个糕点很漂亮,看起来很开胃,尤其是对小朋友来说。现在我要和大家分享做这个小蛋糕的方法。很简单。即使是新手也能一次成功。它又脆又软。我的家人非常喜欢。我还是得一周做四次。喜欢的朋友可以按照这种方法去尝试,学会做能为家人吃的,这面两天没孩子哭贪吃,酥脆软,我一周要做四次,还是这样。以下是详细的生产方法。

【食材】:面粉,牛奶,酵母粉,泡打粉,玉米油等

【做法】

第一步:在杯子里倒入一包烫好的温纯牛奶,大约150毫升左右,加入一勺酵母粉,2克左右的无铝泡打粉,充分的将它搅拌均匀备用。

第二步:在盆中倒入290克的面粉,用刚搅拌好的牛奶和面,一边倒牛奶一边和面,最后揉成面团放在一个温度较高的地方先醒面半个小时。

第三步:在碗中倒入20克面粉,倒入15毫升的食用油将它搅拌成油酥放在一旁备用。

第四步:将醒发好的面团取出来放在案板上将它揉一会儿,然后搓成长条,先用手将长条压扁,再用擀面杖将它擀成长方形的大面片,厚度约2-3毫米左右,然后在上面淋上调好的油酥,将它涂的均匀一些,然后从一端将它卷起来,卷的均匀一些,之后将它切成小面剂,(大约一指宽)将每一个小面剂都团的圆一些,然后再盖上一层保鲜膜进项二次醒发20分钟左右。

第五步:电饼铛预热,将醒发好的小饼生胚放入电饼铛里,盖上盖子烙2分钟左右,烙至底部金黄色的时候翻个面,再继续烙上2分钟左右,烙至两面金黄的时候,油酥小饼就熟了。

【做油酥小饼小技巧】

1.和面的时候要用牛奶和面,用牛奶和面做出来的小饼会更香软好吃,如果家中没有牛奶的朋友就用温水和面。

2.搅拌面团的时候将它搅拌成大面絮状,因为大面絮和出来的面团会更柔软一些,相反小面絮和出来的面团会更筋道发硬。

3.大家在卷面的时候一定要卷得紧实一些,这样做出来的油酥花卷会更好看,而且口感柔软又筋道。

4.电饼铛要事先预热好,预热好的电饼铛做出来的小饼更柔软,而且还可以减少烙至的时间,做出来的小饼凉了也不硬。

5.做油酥的时候建议大家用玉米油,因为相对来说玉米油的味道较小。

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多
    喜欢该文的人也喜欢 更多

    ×
    ×

    ¥.00

    微信或支付宝扫码支付:

    开通即同意《个图VIP服务协议》

    全部>>