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说起长寿的国家，大家是不是都会想到日本呢？ 在世界卫生组织最新发表的《2019年世界卫生统计年鉴》中，日本在“总体寿命预期”和“女性寿命预期”中均排名第一，蝉联冠军。瑞士和新华坡分别位于第2和第3名，而中国则排名53。  不仅如此，日本的百岁老人人数也在不断长新高，连续32年持续增长。 在吉尼斯世界纪录的官网上，目前全球最长寿的老人就来自日本，高达116岁。  日本人这么长寿，与他们的饮食结构息息相关。为了探寻日本人长寿的秘密，日本综艺节目就邀请了300位名医进行投票，选出了最有利于健康的10种食材，并总结了它们背后不为人知的健康特效。让我们一起来看看吧！  第10名：苹果  我们都听过一句话，“一天一个苹果，医生远离我”。但真的说起苹果的好处，你是不是也只能说出可以补充维生素、增加身体免疫力等常识性的知识点呢？  但其实，日本医学研究证明，苹果可以改善肺炎、帮助肺部恢复活力。  为了验证这一点，节目组邀请了一位老烟民女嘉宾前来做实验。这位嘉宾的吸烟史已经超过26年，且每天都要吸20支烟，导致肺部年龄远超实际年龄。她在节目组的督促下坚持每天吃一个苹果。  在坚持了三周后，她的肺部年龄居然从74岁变成了61岁。  此外，加热苹果还可以增加果胶，在防止血管老化方面发挥作用。 第9名：泡菜 明明是腌制品，泡菜居然也可以上榜？ 没错！日本医生认为，泡菜富含植物乳酸菌，经常食用可以有效改善肠道环境。  并且，泡菜虽然是腌制品，却比一般的日本咸菜含盐量都要低，如果用泡菜来代替咸菜，就可以有效控制摄入的盐分。  经过节目组的实验，泡菜中的植物乳酸菌比起动物乳酸菌，更能够在胃酸中存活，因此可以更多的进入肠胃，促进肠道蠕动循环。  第8名：牛油果 牛油果可算是近年来食物界的新宠了，不论是做沙拉、意大利面，还是和牛奶一起打碎了喝，都是非常健康的。 但你们知道吗？除了营养价值高、可以保护肝脏和美容养颜的功效外，牛油果还可以改善膝盖疼痛！ 根据医生的说法，牛油果具有修复受损软骨的作用，而其中的大豆不皂化物可以补充软骨。 上面是节目组放出的没有吃牛油果（左）和吃了牛油果（右）的对比图，可以看出，右边的软骨部分要比左边的厚一些。看来，牛油果对身体真的非常好！ 第7名：番茄 番茄美容养颜抗氧化的功能众所周知，可除了让我们更年轻更好看之外，番茄中的番茄红素还可以预防动脉硬化、分解血凝块并预防脑梗塞。 不过，想要让营养更好的洗手，烹饪方法也非常有讲究。加热食用是最为推荐的！ 这是因为，西红柿的番茄红素更容易通过加热被身体吸收，所以通常加热吃比常温或者冷食的营养要高出3倍以上。如果在加热煮时倒点食用油，营养也会更容易吸收。 第6名：西蓝花 西蓝花被称为蔬菜之王，原因是含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。 不过你一定想不到的是，由于西蓝花中的萝卜硫素具有抗氧化功效，所以多吃西蓝花，可以预防白发和脱发！（不说了，小编先去下单了！） 为了表示严谨，节目组邀请了三位女士进行线下测试。在连吃了两周的西兰花菜芽之后，三位的头皮血液循环均有了很大的改善！ 这简直就是用脑过度达人的救星了！ 第5名：醋 常听人说，吃醋会对身体好，可到底好在哪儿你知道吗？ 其实，醋可以抑制血糖和血压升高，恢复疲劳，提高新陈代谢。更神奇的是，醋还可以与鸡蛋搭配，含钙量高，可以让骨头更加坚硬。 据节目组介绍，这个吃法在愛媛県很流行从德川时代开始流行至今。醋与钙在一起吸收能增加1.2倍吸收率，因此多吃醋也有利于骨头的生长，有效解决了老年人骨质疏松的问题！ 第4名：豆腐 豆腐作为日常食材，不仅可以预防动脉硬化，降低胆固醇，还能减脂肪！（小编又准备下单了……） 第3名：酸奶 酸奶一直是大多数小伙伴 的心头好，不仅口感好，还能改善肠道环境，营养又健康。 不过，食用酸奶时的误区，可能并不是谁都知道的——超市买回来的酸奶，如果有沉淀，是不是需要把浮出的水倒掉呢？ 其实不是的，反而倒掉是最亏的。这一层水是乳清，因为乳清中还有大量的营养，每天食用200-300克是非常有助于消化，并且还可以避免便秘问题。 小伙伴们还可以在酸奶中添加干果或是坚果，长期食用就会发现皮肤变好了哦！ 第2名：青鱼 青鱼营养丰富，是淡水鱼中的上品。经常食用可以恢复血管弹性，抗氧化和防止衰老。节目组提到，青鱼罐头由于制作手法特别反而能保存营养，DHA（不饱和脂肪酸的一种）的含量甚至是原料的2倍。 有位女嘉宾接受测试，一整年坚持吃青鱼罐头，最后发现胆固醇开始回到标准值以内！ 第一名：纳豆 锵锵锵锵~第1名不负众望，由纳豆摘得！ 不过，日本本身有吃纳豆的习惯，在中国人圈里却并不是谁都可以接受。即便如此，它丰富的营养价值和蛋白质还是可以得到公认的认可的。经常食用纳豆可以控制血糖含量，预防三高和便秘。 以上就是日本300名医生投票选出的，最利于健康的10大食材了，大都是我们日常生活中随处可见、随处可买的，所以小伙伴们，赶紧“对症下药”试起来吧！ |
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来自： wuyingyuidu > 《家庭医生》
