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我们今天聊一聊橘红和化橘红，之前以为是同一个东西，后面发现性状差别很明显的。 【基源】芸香科植物橘（Citrus reticulata）及其栽培变种的干燥外层果皮。秋末冬初果实成熟后采收，用刀削下外果皮，晒干或阴干。 【含量】本品按干燥品计算，含橙皮苷不得少于1.7%。 备注： 与其同来源的陈皮，药典要求含橙皮苷不得少于2.0%。 目前市场上常见的普通陈皮，存放的时间不久，含量值从2%-7%，其中4%及5%的偏多。 市场较少出现橘红，故暂时无相关数据。 想分析除去白色中果皮对橙皮苷的影响。 【性味与归经】辛、苦，温。归肺、脾经。 【功能与主治】理气宽中，燥湿化痰。用于咳嗽痰多，食积伤酒，呕恶痞闷。 备注： 与其同来源的陈皮，功效如下：理气健脾，燥湿化痰。用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。 【用法与用量】3～10g。 【贮藏】置阴凉干燥处，防蛀。 注：栽培变种主要有大红袍、福橘。 【基源】 芸香科植物化州柚（Citrus grandis Tomentosa）或柚（Citrus grandis）的未成熟或近成熟的干燥外层果皮。 前者习称"毛橘红"，后者习称"光七爪"、"光五爪"。 夏季果实未成熟时采收，置沸水中略烫后，将果皮割成5或7瓣，除去果瓤和部分中果皮，压制成形，干燥。 【含量】本品按干燥品计算，含柚皮苷不得少于3.5%。 备注： 因毛橘红较贵，未购买样品做实验，暂无相关数据。 目前市场多见柚橘红，其值较高，从4%-17%都有，大部分的值集中在9%和10%。 【性味与归经】 辛、苦，温。归肺、脾经。 【功能与主治】 理气宽中，燥湿化痰。用于咳嗽痰多，食积伤酒，呕恶痞闷。 备注： 功效与药典橘红一致，因橘红加工繁琐，目前已不多见。 古人说化橘红能化痰，柚子皮不是很强。 但柚子皮是目前市场主流，因产量较大。 【用法与用量】 3～6g。 【贮藏】 置阴凉干燥处，防蛀。 【处方】： 化橘红75g 陈皮50g 半夏（制）37.5g 茯苓50g 甘草25g 桔梗37.5g 苦杏仁50g 炒紫苏子37.5g 紫菀37.5g 款冬花25g 瓜蒌皮50g 浙贝母50g 地黄50g 麦冬50g 石膏50g 【制法】： 以上十五味，粉碎成细粉，过筛，混匀。 每100g粉末用炼蜜20～30g加适量的水泛丸，干燥，制成水蜜丸； 或加炼蜜90～110g制成小蜜丸或大蜜丸，即得。 【含量】： 本品含化橘红以柚皮苷计， 水蜜丸每1g不得少于1.0mg； 小蜜丸每1g不得少于0.6mg； 大蜜丸每丸（1）不得少于1.9mg，（2）不得少于3.8mg。 【功能与主治】清肺，化痰，止咳。用于痰热咳嗽，痰多，色黄黏稠，胸闷口干。 【用法与用量】口服。水蜜丸一次7.2g，小蜜丸一次12g，大蜜丸一次2丸（每丸重6g）或4丸（每丸重3g），一日2次。 【规格】水蜜丸每100丸重10g；大蜜丸每丸重（1）3g （2）6g 【贮藏】密封。 备注： 目前大多数中成药配方为化橘红，且要求检测柚皮苷，主流普通柚子皮能很好的满足这两个条件。 橘皮去掉内层白色部分后的红色外皮称为橘红，此为宋、元、明、清主流医药学家的说法。 如清代吴仪洛的《本草从新》：“……去白名橘红，兼能除寒发表”。 个别医家把新鲜橘皮当做橘红，《本草蒙筌·果部》：“新采者名橘红，气味稍缓，胃虚气弱者宜。久藏者名陈皮，气味辛烈，痰食气壅服妙”。 化橘红全名化州橘红，“化”者，言其出产于广东化州。 因本品与橘相类似，为外层果皮，故有化橘红之称。 因化州柚果皮密被柔毛，故又称毛橘红。 《植物名实图考》收载了化橘红，谓：“橘红产广东化州，大如柚，肉甜，刮制其皮为橘红。以城内产者为佳，然真者极难得。俗谓化州出滑石，树生石，故化痰有殊功”。 有学者认为化橘红并非来自于橘，但称为橘红， 或许是想借助宋、元以来橘红的声誉。 也有认为广东地区清代橘柚不分。 清代以后，化橘红兴起，橘红的来源增加了化州柚皮以及柚皮。 1963年《药典》橘红来源有芸香科植物柑橘，化州柚或柚，前者商品称为橘类橘红，后者称柚类橘红。 1977年《药典》橘红来源有化州柚或柚，删去了柑橘薄皮的橘红。 主要是市场上橘皮橘红供应不足所致，随着化州橘红（包括柚和化州柚)的兴起，传统的橘类橘红加工繁琐、费时，且止咳化痰功效远不及柚皮或化州柚皮，所以市场供应逐渐减少。 1985年起，《药典》开始将橘红、化橘红分成两种药，前者来源于橘及其栽培变种的干燥外层果皮，后者来源于化州柚或者柚的干燥外层果皮。 实际上目前橘皮橘红已经名存实亡，临床多以陈皮代替；化橘红的来源，并非完全是化州柚或者柚的外层果皮，未成熟的果实干燥后切片入药，则更为常见。 清代江世琳《橘红辨》谓：“化州所产橘红，医家以之利气化痰功于他药，人皆宝之”。 清光绪版《化州志》云：“化州橘红治痰症如神，每片真者可值一金，每年结实，循例报名上官，至期采摘批制，即官斯士者亦不易得”。 由于化州橘红为清代皇家贡品，且正宗化橘红产量太少，因此周边（广西）地区所产柚皮，也当作化橘红使用，且一直沿用至今。 但是部分医家不认可柚皮作为化橘红使用。 清代吴仪洛《本草从新》：“化州陈皮（应当是化州橘红），消痰甚灵。然消伐太峻，不宜轻用，况此物真者绝少，无非柚皮而已”。 有研究表明： 化州柚的遗传特征与柚存在一定的距离， 化州柚来源的化橘红药材， 在有效成分含量及药效方面， 均显著优于柚来源的药材。 一：清代以前主流的橘红：
二：被医家推崇的化州橘红 暂未遇见，可链接至承继堂文章：化州橘红 三：目前市场主流化橘红（普通近成熟的柚子皮） 超链接：柚子品种介绍
声明 医家讲求“辨证施治”，人人“证”皆不同。本公众号所载内容为探讨学习之用，不构成用药建议，如有需求，请谨遵医嘱。 参考文献 （1）橘红及化橘红的本草考证 屈杰 王宝家 孔文霞 李培 陕西中医药大学 咸阳 成都中医药大学 成都 绵阳市中医医院 四川绵阳 （2）2020版中国药典 |
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