来源:东莞时间网-i东莞 如果怀念阳光和短袖的夏天,试试吃餐泰国菜吧。酸辣又浓郁的口感能让你胃口大开、心情舒爽。 星洲炒米粉 最近就去了东城金月湾广场的东一家南亚茶餐厅,这家店名叫星本拿,据说取自于东南亚某著名景点名的谐音。店开在金月湾广场b区一楼,店铺装潢很抢眼,很容易找到。 吴系炒饭 店内比较宽敞,有几个分区,有卡座也有方桌,位置宽大舒服。一进门就是收银台,收银台旁边有只“花枝招展”的大象,配上店内白色为主的色调,还是很有些异域风情。拼花的地砖、白色大理石纹桌面、不锈钢吊灯球……餐厅看起来比较时尚。还有一些东南亚地区的街景图片做装饰,整个氛围显得年轻又活泼。 薏米水 一看菜单,吃的真不少,各种东南亚美食都有兼顾: 叻沙 、咖喱、冬阴功、糯米饭……点了份咖吔糯香吐司垫肚子,很快就上菜了,果真是“茶餐厅”速度。吐司有四小块吐司,加上一小碟炒滑鸡蛋块,吃起来糯糯的,还有一点甜。味道不错,让人对接下来的出品也很期待。 奶茶 美食推荐 马来西亚面包鸡 这份马来西亚面包鸡,在面包上面画一个“十”字, 咖喱 就喷出来,还冒着热气,就像刚刚喷发的火山熔岩一样。 经过高温桑拿之后,红咖喱和酱汁充分融入鸡肉里,很入味,连鸡骨都有咖喱香味。土豆煮的特别烂,入口即化,好吃。 吃了鸡肉和土豆,别忘了还有外层的面包。撕下一块面包,在面包上面淋上红咖喱酱,再放一块鸡肉,就变成一个迷你 咖喱鸡 汉堡了,你也去试试吧。 新加坡肉骨茶 新加坡和马来西亚都有喝 肉骨茶 的习惯。所谓肉骨茶,就是一边吃着肉骨,一边喝着茶。肉骨,常常选用新鲜带瘦肉的排骨,烧制的时候,先将肉骨加作料烹煮,用文火炖熟。有的时候还会加进一些党参、枸杞、 熟地 等滋补的药材,肉骨就会变得清香味美,并且能够补气生血,营养丰富。 来到东南亚茶餐厅,怎么能错过肉骨茶。店家用料很足,一锅子茶汤用药材香料和排骨熬制而成。味道正宗,独特浓郁的药材香味和蒜香味扑鼻而来,别看小小一砂锅,四个人分也够。 叻沙海鲜粉 如果说有什么食物是能让人欲罢不能,总之就是上了瘾,不吃不痛快的,叻沙肯定算一个。叻沙又称喇沙,是一道融合了中餐和马来烹饪手法的料理,为马来西亚、新加坡、印尼等东南亚国家的代表性料理。 有说法叻沙来源于中文“辣沙”,辣指汤底的辣味,沙是制作汤底时把干虾仁磨成粉后的口感。 东南亚的食物总是混合着当地独特的元素,湿热的气候环境造就了酸辣的口味。这里的叻沙海鲜粉很是惹味。橙黄的颜色大胆而热烈,米粉和各种配菜碰撞出一碗内涵丰富的美食,带着满满的椰香,让人沉迷于热带风情之中。 飞天通菜 泰国有道“飞天通菜”,到东南亚餐厅想吃蔬菜一般都会点它。其实是用小蒜头爆香,空心菜下锅,猛火炒几下,再放入虾酱猛炒而成的虾酱炒空心菜。 在泰国,菜名里的“飞天”是指“飞天”的方式上菜:炒菜的师傅会把熟后纠缠成一团的熟通菜用力向马路对面一扔,通菜便会飞越过电线,另一边的侍应就会用碟子稳稳接住。因为空心菜似从天而降,便叫“飞天通菜”。 这里的通菜是不是真的飞天不知道,味道确实不错:虾酱炒空心菜的味道,香气十足。哪里要用得着“飞天”,闻着味道就已经能让人抢着吃了。 芒果糯米饭 吃完这么重口味的菜,饭后来一份甜品真的是好极了,这时候就要芒果糯米饭。 这是每个去过泰国的小伙伴们都超级喜欢的甜品。甜甜的椰浆糯米搭配着芒果,糯米很有嚼劲,回味香甜再加一点牛奶雪糕,清甜可口。 文字:黄月 摄影:李梦颖 编辑:钟彦亮 |
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