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导语：猪肉是餐桌上常见的肉类，不管是做红烧肉或者是炒蔬菜的时候，加入了猪肉，就能够让菜品变得更加的美味，而且猪肉里面的营养价值是非常高的，能够维持身体的正常运转，由此看来，多吃猪肉是对身体很有帮助的。 
一、过年置办年货：猪身上4个部位，营养少且毒素多，现在知道不算晚 1、猪肝 猪肝能够治疗贫血，里面含有丰富的铁元素，很多贫血的人群，医生会建议适当的补充猪肝，这样既能够预防缺铁性贫血，还能够帮助眼睛提高视力，然而猪肝作为猪身上的肝脏部位，作用是起到排毒，那就说明猪肝本身是可能藏有毒素的，一旦是摄入较多的猪肝，可能就会对身体带来伤害。 
2、猪脖子 在杀猪的时候，一般是在脖子上进行放血，脖子和其他动物的脖子一样，周围有非常多的淋巴腺与甲状腺，这两种部位里面的毒素是非常多的，如果是摄入到体内，也会对身体带来伤害，而且这个部位没有什么营养。 
3、猪大肠 很多人喜欢吃猪大肠，用辣椒进行爆炒，可以说是一道美味的下酒菜，然而猪大肠的作用是将体内的废物给排出，是非常脏的一个器官，并且猪大肠含有丰富的胆固醇，有三高的人群并不建议食用这个部位，会加重身体的伤害。 
4、猪肺 猪肺这个器官也有很多人喜欢吃，然而猪肺这个器官也是比较脏的，作为主要的呼吸器官，会有一些细菌或者是灰尘进入到肺部，而且猪肺是很难清洗的器官，可能会残留着寄生虫或者是细菌，最好是不要使用这个器官。 
二、买猪肉时，这4种猪肉要拒绝 1、米猪肉 如果说在买猪肉的时候，发现猪肉上面有像米粒状的东西，这样的东西主要是在猪肉的纤维上，可能含有细菌或者是寄生虫，会对身体内的器官造成影响，一般是不建议使用这种猪肉的，所以建议大家一定要仔细挑选，不要对身体造成伤害。 
2、没有弹性的猪肉 想要看猪肉是否新鲜，可以按压猪肉，看一下被按压的部位是否是迅速回弹，如果说迅速回弹，说明猪肉是很新鲜的，相反如果说回弹速度缓慢，说明肉质并不新鲜，建议不要购买，否则会影响口感。 
3、摸上去黏黏的猪肉 一般正常的猪肉有一种油腻的感觉，然而如果是摸上去感觉黏糊糊的，这样的猪肉已经是变质的猪肉，不仅仅会影响到口感，可能会对身体带来伤害，这样的猪肉就一定不要去购买了。 
4、有异味的猪肉 有的猪肉可能是存放时间比较长，就很有可能出现变质的情况，在味道上面会出现一种刺鼻的气味，让你闻了感觉身体特别难受，如果是一旦购买食用之后，可能会造成食物中毒或者是腹泻腹痛，所以说一定要仔细观察再进行购买。 
猪肉是很常吃的食物，所以说在挑选的时候一定要去大型超市或者是靠谱的早市上进行购买，才能够保证身体不受到危害。
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