百香果排骨、枸杞叶炖海螺、陈醋烧河鳗

百香果排骨

食材&配料：

排骨、百香果、柠檬片、盐、糖、蛋黄

做法：

1. 排骨冲洗干净血水，吸干水分，把调料倒入排骨中腌制20分钟
2. 腌制好的排骨，放入油锅中炸制成熟
3. 腌制用的料汁加入适量的淀粉煮制浓稠，放入炸好的排骨均匀包裹上酱汁即可

枸杞叶炖海螺

食材&配料：

海螺片、枸杞、枸杞叶、盐、葱姜汁

做法：

1. 海螺片加葱姜汁腌制去腥，放入炖盅，加入适量的清水和盐、枸杞炖制成熟
2. 取出后放入枸杞叶烫熟，淋入少许的油即可

陈醋烧河鳗

食材&配料：

陈醋、河鳗鱼、葱、姜、柱候酱、淀粉、蛋液、面粉、食用油

做法：

1. 河鳗鱼宰杀干净，剁成段，加入葱姜汁、盐拌匀腌制入味
2. 腌制好的鳗鱼裹上用面粉、淀粉、蛋液混合成的糊，放入油锅中浸炸成熟，捞出控油
3. 锅留底油，放入陈醋和淀粉勾兑成的汁烧煮至浓稠，放入炸好的鳗鱼均匀包裹上酱汁即可