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祝各位读者元宵快乐，今天小编介绍一下做元宵的糯米的药性与运用。 很多人喜欢吃元宵，但并不是人人都适宜吃。糯米甘温，其性粘滞收涩，凡湿热痰火偏盛者，表现为发热、咳嗽痰黄、便秘、腹胀等，应当忌食。糯米也不太适合儿童和患病之人过多服用，正如《随息居饮食谱》所云“糯米性太黏滞，难化也。小儿、病人最宜忌之。”《药笼小品》言糯米：“和胃，育阴生津...古人称贫人无补，以糯为补。”糯米从古即是具有较好的温补特性的食物，价廉物美。 《中华本草》中记载糯米 性味：甘、温 归经：脾、胃、肺经 功效：补中益气；健脾止泻；缩尿；敛汗。 主治：脾胃虚寒泄泻；霍乱吐逆；消渴尿多；自汗；痘疮；痔疮。 李时珍在《本草纲目》中论述糯米功效："暖脾胃，止虚寒泄痢，缩小便，收自汗，发痘疮。" “糯米性温，酿酒则热，熬饧尤甚。孟诜、苏颂，或言其性凉性寒者，谬说也，《别录》已谓其温中坚大便，令人多热，是岂寒凉者乎?今人冷泄者，炒食即止，老人小便数者，作粢糕或丸子夜食亦止，其温肺暖脾可验矣。痘证用之，亦取此义。” 可见糯米是一味比较甘温滋补收敛的谷物，其临床运用也较多见于虚寒性腹泻上，因其毕竟为常见谷物之一，偏性并非太强，其他功效比较普通。但因其常作为食物广泛使用，容易使得有湿热痰火积滞的病人病情加重，尤其小儿、病人尤须注意。 糯米治疗虚寒腹泻却有其效，后世多有医家论述其温脾胃止泻的效果，止泻需将糯米炒黄炒香，其味道较其他药物较好，幼儿常乐于服用，对于婴幼儿的虚寒腹泻是很好的食疗之法（虚寒性腹泻常见于腹泻持续时间较久，时轻时重，泻下清稀、完谷不化、舌淡苔薄白、指纹淡红不滞，面色无华，精神倦怠等症状，积食、湿热、外感等腹泻不适合用此法治疗） 具体方法： 糯米2两，先用水淘洗一下，捞出晾干，然后放置铁锅内，慢火炒至焦黄，粉碎。 （有条件者可同炒怀山药粉1两混合，效果更佳。） 每次用糯米粉二汤匙，放入铁勺内，加水适量，打成稠浆糊。其味香，婴儿多喜食，.不食者可加入少许红糖。每次喂几口即可，一日2~3次，大便多于1 ~2天内转干。 青海老中医申好真案例：何XX，男，5个月。1986年10月10日诊。 患儿腹泻已月余。每次换尿布时均有蛋花样稀便，日8~9次。曾用抗菌素、酵母片、胃蛋白酶、启脾丸等多方治疗不愈。经食用炒糯米粉糊二次，大便于10月11日开始转干，10月12日痊愈。五个月后追访未复发。 |
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