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刚收到梅干菜干，赶紧打开看看，果然油光黄黑，闻起来还有特殊的香味，据说它可以生津开胃，用梅干菜烧汤，其受用无穷也。  梅菜是南方的一种特色菜。梅干菜多是在家里自制的。它的做法是把芥菜、雪里蕻、油菜等菜叶晾干、堆黄，然后加盐腌制，最后晒干装坛。 也许是气候因素吧，在北方就很少有人做梅干菜。所以作为生长在北方的我，就特别想尝一尝梅干菜的这种美味。  于是就从网上邮了一袋回来，今天就用它做点饼尝尝吧。就用梅干菜和肉做馅，做梅干菜肉饼。相信吃起来会挺香的。 做梅干菜肉饼的做法是这样的： 先把面粉用水和成面团。  把梅干菜放水里泡了一会儿，捞出来攥去水分，把肉剁成肉馅，把肉馅和梅干菜放到一起，加入油，十三香，酱油等调味料搅拌均匀，调成馅料。 把面团揉成条，切成大小相等的面剂子，擀成薄的圆饼，把馅料分别包进面饼里，包严，然后擀成饼，把做好的肉饼分别放到电饼铛中烙到两面金黄，就可以拿出来吃了。  这次做出来的梅干菜肉饼，咬一口香味扑鼻而来，吃起来真过瘾。 好了，今天就写到这里吧，下一篇文章再见。 |
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