家里有孩子,这个肉饼一定要安排,比包子简单,比肉夹馍好吃 家里有孩子,早餐是最重要的,可是很多宝妈每到早餐都发愁,不知道该给孩子做什么,太简单了吧,担心孩子不爱吃,太复杂吧又担心时间不够,每天早上总是在纠结。 其实吧!早餐的做法真的太多了,今天我就给大家分享一个简单好吃的肉饼,不需要发面,十几二十分钟就能轻松搞定,比肉包子好吃,比肉夹馍简单,如果在搭配上一碗蔬菜汤,那么早餐的营养就全了,孩子连吃好几天都不会腻。 【梅菜肉饼】 主要食材:梅菜、猪肉末、面粉、小葱 第一步、准备适量梅干菜,倒入温水先泡一泡,梅干菜要选择这种优质的,不掺杂菜的,口感也醇香,正宗绍兴味道。 第二步、盆子里倒入普通面粉,加上一勺盐增加筋性,再分次倒入温水搅拌成面絮,这个面需要和得稍微软一些,然后揉成面团就可以了,不需要太光滑,醒上10分钟。 第三步、梅干菜泡成这样就好了,冲洗一下把水分挤干,然后倒入3块钱的肉末,加入一些葱花,再淋上热油,激发出香味。 第四步、接着开始调味,加盐、生抽、酱油、蚝油,把馅料充分搅拌均匀,,搅好后放在一边备用。 第五步、醒好的面条搓成长条,然后切成均匀的剂子,取一个剂子按扁,然后擀成包子皮,大小无所谓,根据自己喜好。 第六步、擀好后放上馅料,可以稍微多一些,然后像包包子一样把馅料包起来,收口处捏紧。 第七步、然后放案板上继续给它擀薄,越薄越好,熟得也快,不用担心擀破了,擀破了其实吃着才香,全部擀好后就可以烙了。 第八步、锅里喷上一些油,油热后放入面饼,中小火烙,底部定型后轻轻地推动,让饼受热均匀,一面金黄后翻面继续烙,一直烙到2面金黄,外皮变脆就行了。 这样做的梅菜肉饼简单又好吃,十几二十分钟就能搞定,梅菜搭配猪肉好吃又解馋,而且丝毫不油腻,如果你也喜欢吃肉饼,那么一定要试试哦。 小贴士: 喜欢吃辣味的,可以在调馅的时候加入一些辣椒,这样做的饼颜色更加漂亮,而且微微带辣,吃起来更加美味。
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