每天都在纠结吃什么？一周带饭食谱推荐给你，美味营养，不重样

|带饭/食谱|

好吃，营养，易做!

 每天都在纠结吃什么？

现在小编为你准备一周的美味带饭食谱，

每天不重样，好吃又营养，

照着做就行了，

快来试试吧！

No.1

酱爆鸡腿肉+炒荷兰豆

酱爆鸡腿肉

主料：鸡腿、胡萝卜、尖椒

辅料：蒜末、姜末、食盐、耗油、生抽、生粉、白糖、花生油、黄豆酱

制作步骤：

1、鸡腿拆骨取肉；

2、鸡肉、胡萝卜切丁，尖椒切段；

3、热锅下油爆香姜蒜，下鸡肉翻炒；

4、鸡肉翻炒变色，拨到一边下1大勺黄豆酱，与鸡肉翻炒均匀；

5、下胡萝卜尖椒丁，翻炒分半钟即可。

炒荷兰豆

主料：荷兰豆

辅料：葱、味精、盐、 姜、 蒜、油

制作步骤：

1、姜蒜葱切成末；

2、荷兰豆去蒂和筋，洗净；

3、炒锅放在火上，下油加热，下姜蒜葱炒出香味；

4、下荷兰豆，烹调料，炒匀至熟，起锅装盘即成。

No.2

土豆炖牛肉+鱼香茄子

土豆炖牛肉

主料：牛肉、土豆、红萝卜、豆角

辅料：姜片 、油、白酒、料酒、砂糖、酱油、盐

制作步骤：

1、牛肉切片，土豆切块，放清水中浸泡10分钟。；

2、红萝卜切块，豆角用加了盐的开水烫一下，再用冷水，沥干水，切成段，姜切丝；

3、牛肉、姜丝放入热油锅中炒，到牛肉变色后，加入土豆和红萝卜一起炒；

4、加入适量的白酒 、高汤用小火煮；

5、再加入料酒、砂糖，加盖煮8分钟；

6、加入酱油后再煮5分钟，倒入豆角煮5分钟即可。

鱼香茄子

主料：茄子、猪碎肉

辅料：葱、四川辣豆瓣酱、甜辣椒酱、盐、蒜、姜、水淀粉

制作步骤：

1、茄子表面切成鱼鳞状；

2、锅内烧油待油温6成热的时候放茄子，变软捞起待用。

3、蒜姜切成细末葱切花 。

4、茄子里渗出来的油倒进锅内，待锅烧到5成热的时候，倒入四川辣豆酱翻炒，水份快收干的时候，放蒜姜沫。

5、香味出来后，倒入碎猪肉，炒熟后倒入甜辣椒酱，翻炒后倒入炸好的茄子、盐，炒匀后加入少许清水。

6、大火烧至水份快干时，加味精，然后水淀粉勾芡，最后放入葱花起锅装盘。

No.3

西红柿炖牛腩+炒白菜

西红柿炖牛腩

主料：牛腩、番茄、番茄酱

辅料：葱、姜、香菜、盐、鸡精、料酒、糖

制作步骤：

1、牛腩洗净，然后在锅中放入葱姜、料酒，上火炖，开锅之后20分钟；

2、炖好后将汤水倒出放好备做牛肉汤用；

3、然后用葱爆锅，然后放入番茄块、番茄酱、少许糖，一起翻炒；

4、酱汁炒好之后，放入牛肉翻炒，然后倒入牛肉汤，炖煮。

5、30分钟后，放入盐、鸡精、香菜，调味之后就可出锅了。

清炒小白菜

主料：小白菜

辅料：葱、花椒、盐、油

制作步骤：

1. 小白菜洗净切段，葱切丝，待用。

2. 热锅，倒油，油热后，放入花椒烹锅，烹出香味后，关火，取出花椒。

3. 重新开火，放入葱花翻炒。

4. 翻炒几下后，放入切好的小白菜，翻炒。

5. 根据个人口味放盐，待小白菜熟后，关火，完成。

No.4

照烧鸡腿+蘑菇烧豆腐

照烧鸡腿

主料：鸡腿

辅料：蜂蜜、料酒、老抽、生抽、白芝麻

制作步骤：

1、鸡腿去骨，加入蜂蜜，老抽，生抽，料酒腌制半小时；

2、锅内不放油，将腌好的鸡腿带皮的那面先入锅，中小火煎制， 翻面，直至两面略硬；

3、将腌制鸡腿时的汤水也一并倒入锅中，继续两面煎制，直至收汁；

4、最后撒上少许芝麻即可。

蘑菇烧豆腐

主料：豆腐、香菇、口蘑

辅料：葱段、酱油、耗油、白糖、清汤、水淀粉

制作步骤：

1、豆腐、香菇、口蘑切片；

2、锅内放油烧热，豆腐片放下略煎至金黄，盛出；

3、锅内多余的油倒出，留约1大勺油，放入葱段爆香，加入香菇和口蘑翻炒变软；

4、再加入酱油、蚝油、白糖及清汤（或水），煮滚后放入豆腐烧约5分钟，最后加水淀粉勾芡即可。

No.5

糖醋排骨+炒豆角

糖醋排骨

主料：肋排

辅料：香葱、生姜、大蒜、淀粉、食用油、酱油、香醋、精盐、白糖（黄糖）、味精

制作步骤：

1、小排焯水后煮三十分钟；

2、料酒，生抽，老抽、香醋腌制小排20分钟；

3、捞出洗净控水备用，炸至金黄；

4、锅内放排骨、腌排骨的水，半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味；

5、小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋；

6、临出锅撒葱花芝麻，少许味精。

炒豆角

主料：豆角、猪瘦肉

辅料：油、姜、蒜末、酱油、胡椒粉、盐、葱花

制作步骤：

1、猪瘦肉切成末，加盐、料酒和湿淀粉腌制一会儿；

2、炒锅下油烧热，肉末倒进去炒至变色后盛出；

3、炒锅重新下油烧热，用姜蒜末爆香后，放入豆角翻炒；

4、豆角炒软后加点酱油和胡椒粉调味；

5、放入适量水稍煮；

6、水分炒干，豆角软烂以后，放入事先炒好的肉末炒匀，加盐和葱花调味后出锅即可。 

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