|
春季是糖尿病人“险关”，少吃2种酱料，聪明的人喝1种粥控糖 随着春雨降下万物复苏，满目春季盎然的景象，疫情也逐渐好转，被压抑了几个月的心情又活泛起来。 身边很多朋友念叨，是不是该组织一下“活动”了？出去踏青、旅游、吃吃喝喝一下啦？
对于年轻人来说初春是个美好的时节，可对中老年人来说，最近的日子可不怎么好过。 气温虽然逐渐升高，但乍暖还寒的这些天忽冷忽热难穿衣，尤其是有慢性病的朋友血压不稳定，睡觉也经常半夜惊醒。 春季是很多慢性病人的“险关”，在换季阶段中老年人免疫力低、抵抗力差。如果在饮食和睡眠上，稍不注意或稍微放纵一下，就有可能引起血压、血糖的快速波动，加重病情。
今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊： 春季是糖尿病人“险关”，少吃2种酱料，多喝1种粥。 我们先来说说糖尿病人春季少吃哪两种酱？ 众所周知糖尿病和高血压往往是同时出现的，既要控糖也要控盐，绝大部分调味料里都含有这两种物质，比如第一种常见的花生酱。
不管甜口味还是咸口味花生酱，每百克花生酱含2.34克盐，是典型的高盐食物。 其中还有高比例的脂肪，每百克花生酱含53克脂肪，真是“一口酱半口油啊”！大量油脂摄入也会对心脑血管造成影响。 第二种则是腐乳酱，腐乳酱中的盐分比较丰富，如果糖尿病患者食用，可能会升高血糖，引起神经血管病变，并不适合过多食用。
那么糖尿病人该如何通过饮食来控糖呢？ 首先要做到食物多样化，主食里增加粗粮比例，多选用血糖生成指数低的主食，如荞麦、燕麦、整粒的麦仁等，多吃一些粗粮，有利于控制餐后血糖。 其次做到荤素搭配，各种绿叶菜、根茎类蔬菜、鱼虾蛋奶要摄入充足。 最后呢，大家其实还可以喝一些蔬菜粗粮粥。可能有人会质疑，粥的升糖指数很高啊？
确实淀粉类食物升糖指数高，但为了满足身体正常的代谢需求，没法绝对的远离淀粉类食物。那不如聪明地吃。 比如用菠菜和糙米，做一道粗粮菜粥。糙米虽然口感粗糙，但妙就妙在其稻壳上，不会引起血糖骤升，是一种对糖尿病保持血糖稳定比较友好的粗粮。 而菠菜含有丰富的膳食纤维和钙、钾、镁、磷、维生素D、维生素K、维生素C、胡萝卜素、膳食纤维等多种有益的成分。对提高中老年人免疫力和心血管健康，有很大帮助。 |
|
|
