藏在山脚底的山庄，人均40元食山泉鲩鱼生4味、筲箕鱼

1号山庄

98元吃「鱼生4味」（约4斤）

108元吃「筲箕鱼」

58元吃「果木烧鸡」

……

好吃又抵食

赶紧安排！

1/『 劲抵食套餐，人均仅需￥40 ！』

○ 鱼生4味 ￥98 ○

顺德有句老话：捞起捞起，风生水起；讲究意头的顺德人，开年肯定是要吃上一顿鱼生，一号山庄的鱼生，抵食又好吃，仅需98元，就有4味菜！

精选四斤半的山泉鲩鱼，口感爽滑，味道鲜甜，全部都是现点现捞、生猛鲜活；一鱼四味里面不仅有鱼生鱼皮，还有鱼腩。

专业做了十几年鱼生的大厨手起刀落，把每一片山泉鲩鱼都切得晶莹剔透，厚薄匀称，让鱼生的鲜味提升到极致，让客人尝到更好的鱼生口感。

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鱼生跟配菜是标配，不仅丰富口感，最重要的是中和掉鱼生的腻。除了比较常见的配菜以外，这里还有陈皮丝。放好配菜之后再挥动筷子捞在一起。

新鲜的鱼生搭配着各种配菜一起吃的感觉，就像尝尽人生百味，各种丰富的口感在舌尖交织，让每一位吃客都爱不释口。

比起鱼生，鱼腩的口感更加爽口，只需简单的蘸上芥末酱油，就能把鱼腩的鲜甜勾勒出来；鱼皮的吃法同样是加酱油、油和配菜，爽脆的口感怎么吃都不腻~

鱼骨部分可以豉汁蒸或者煎焗，鱼红肉则用来煲粥，百元就能生食熟食都吃尽，足够3~4个人的分量，想要吃得更爽的话，可以加10块就有一份鱼肠煎蛋。

○ 筲箕鱼 ￥108 ○

一盘筲箕鱼有多大？足足比肥仔的腰围还要粗的多！上面摆着整整有4斤半的山泉鲩鱼还有蚬肉，2种肉类，3种风味。

鱼肉有两种做法，两边是用藤椒做的无骨鱼片，中间则是豉汁碎蒸，两种做法都深得我心。蒸鱼的火候控制得很好，口感十分嫩滑；豉汁的味道调得刚刚好。

鱼肉和鱼头都够入味，有豆豉独特的香味也没掩盖住鱼肉的鲜甜；藤椒无骨鱼香香麻麻的特别过瘾，没有刺骨大口吃肉的感觉简直不要太爽。

沙姜蒸蚬，别看个头不大，实际上里面的肉非常丰满。沙姜独特的香味霸占整个喉咙，先嗦汁再吃肉！

筲箕的下面还有陈村粉打底，陈村粉嗦满豉汁的香味和鱼肉的鲜味，就算再饱也能吃得下它！

2/『 这几样，单价都不过60元！』

○ 菊花拆鱼羮 ￥38 ○

清淡素雅的菊花拆鱼羮，颜色十分显眼，一看就让人食欲大增。

里面有丝瓜、粉丝、木耳、鱼茸、菊花等等，鱼肉一丝一丝的十分嫩滑，丝瓜清甜爽口。起筷前先喝上一碗鱼羮打开味蕾，接下来就开始大吃特吃了啦~

○ 果木烧鸡 ￥58 ○

原价78元的果木烧鸡，现在立减20元！选用足日靓鸡，现点现烧，新鲜端上桌的烧鸡还是热辣辣的。

果木香是这道烧鸡的魅力所在，果木 鸡油的香味猛然钻进鼻孔，闻着都口水直流...

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烧鸡烧得外干里嫩，撕开鸡腿还能看到里面包裹住的肉质，焦脆的鸡皮里面是粉嫩的鸡肉，鸡肉不会很柴，也够入味，juicy又yummy~

烧得金黄焦脆的鸡皮才是整只鸡的灵魂，透着金光的脆皮皮薄无油脂，尽管冒着长胖的风险也要吃它！

○ 秘制豆豉鹅 ￥48 ○

秘制豆豉鹅虽然看上去黑黑的，但吃起来一点都不重口味，反而是咸中带甘甜，越吃越开胃，比烧鹅更惹味。

用秘制的豆豉酱汁碌了近一小时的豆豉鹅嗦满汤汁，鹅肉柔软且不松散，肥美而不腻，肉质绵密有嚼劲，每一口都能感受到豆豉和鹅肉相互缠绕的鲜美甘香。

○ 椒盐九肚鱼 ￥48 ○

九肚鱼又叫“豆腐鱼”，其骨头细软，肉如豆腐，入口即化的口感，是许多吃货的心头好。

经验老道的大厨把粉浆和油温都把控得恰好，外皮既不会太厚太粉，又不失九肚鱼的嫩滑口感和鲜味，外脆里软的口感，绝对让你惊喜！

搭配九肚鱼的是这款有点像酱油的喼汁，味道酸甜微辣，把粉浆的油腻中和掉，吃多了也不会觉得腻哦！

○ 芋茸酿藕饼 ￥38 ○

强烈推荐这里的芋茸酿藕饼，只有芋头和藕片，简单的两样素菜，却能把这道菜诠释得非常完美。

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藕饼两面裹上芋泥，表面煎至金黄酥脆，吃起来满嘴松香，三重口感，让人回味无穷。

○ 家乡酿隔夜苦瓜 ￥38 ○

顺德人都知道，酿苦瓜一定要隔夜的才好吃。隔夜苦瓜又软烂又入味，苦味基本已经消散，还加入了豆豉进去煮，尝起来满口甘香。

加入了鲮鱼腐进去酿的苦瓜，吃起来一点都不单调，苦瓜软烂鱼腐爽口，可以说性价比超高了。

3/『 依山傍水，名副其实的山庄』

一号山庄开在大良白石村，四周都是倚靠山脚，环境十分谢意。

店外还有一片养殖松树的地方，饭前饭后也可以在这里溜达溜达，呼吸新鲜空气，感受绿色生态。

除了大厅以外，这里还有包厢，小房大房个规模都有，最大的一个房间还能容纳3张桌子！给您更密闭隐私的空间，与亲朋好友畅饮开怀。