为了能让宝宝好好吃主食,前期的喂养阶段真的要好好下一番功夫,培养宝宝对于食物的兴趣。 其实不管是大人还是小孩,首先都会以颜值来判断对食物的喜好。试着把普通的食材做成能让宝宝两眼放光的外形,再加上香甜松软的口感,小馋猫们还能坐的住吗? 这个玉米馒头的两种颜色,我用了常见的南瓜和菠菜打成泥来上色,不仅购买方便,也让宝宝吃的更加健康有营养。 早晨起来热上几个造型可爱的玉米馒头给孩子家人当早餐,简直不要太棒了! 玉米馒头 黄色部分 南瓜泥 65g 中筋面粉(普通面粉) 100g 酵母 1g 绿色部分 菠菜汁 30g 中筋面粉 50g 酵母 0.5g 先来做黄色面团。在面粉中加入酵母和蒸熟后的南瓜泥,用筷子搅拌成这样的絮状。 然后手揉成光滑的面团,同样的操作方法,制作好绿色的面团。 注意,和面时南瓜泥和菠菜汁的温度不要太高,不然会使酵母失效,导致发面失败。 盖上保鲜膜,让面团发酵至两倍大。 揉面排气,再把两个面团平均分成3等份。 拿一个黄色面团,擀成椭圆形,并用刮板压出条纹。 - 6 - 接着用竹签像这样压出玉米粒的形状,是不是有点像玉米的样子啦? 在叶片背面沾一点清水,包裹在玉米两侧。 多出来的叶片向下收拢,底部收口捏紧,一个可爱逼真的小玉米就做好了。 放入蒸锅,先别着急开火,加盖再醒发20分钟。 醒好后冷水上锅,大火蒸15分钟。 - 12 - 关火后焖3分钟再揭盖出锅。 蒸好的玉米馒头口感松软,吃不完可以放入冰箱密封冷冻保存一周,吃之前回锅蒸热即可。 点击下图进入拾爸小程序,这里有1000多道孩子们爱吃的主食、副菜和健康小点: |
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