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梅菜扣肉饼相信大家一定都不陌生吧！我们在小吃街，总能看到有这么一个小隔间，里面一般就站着两个人，一个人出饼，一个人烤饼。虽然店面不大，但在哪儿买饼的客人，却不在少数。 相信有的人一定会有一个和小编一样的问题，生意这么火，为什么不扩大店面？这个问题小编调查得到了答案，这种小吃一般是适合来来往往的人食用的，只是一种零食，并不能像饭店一样，具有设桌享用的特点，一般零售价在5元左右，想要吃这个吃饱的，那还不如去吃一顿饭，很不划算，大多数人也只是把它当做一种零食看待。 好了，咱们回归正题，做法如下： 准备食材： 猪肉末200克、饺子皮20张、梅干菜130克、小米椒2个、小葱2根、姜末5克、生抽15克、老抽15克、料酒15克、盐5克、糖5克、白胡椒粉2克 做法步骤： 第一步：将梅干菜冲洗干净，用温水泡软，备用。 第二步：将猪肉末倒入大碗中，加入准备好的料酒、白胡椒粉、盐、葱末、姜末，搅拌均匀，腌制15分钟，腌好后，倒入热油锅中，翻炒至变色，加入梅干菜和小米椒，炒出香味，然后加入生抽、老抽、糖，翻炒均匀，在出锅前再加入一点芝麻香油拌匀。 第三步：取一片饺子皮，加入炒好的梅干菜，做成饼状，在一边刷一层水，撒上白芝麻粘牢。 第四步：放到平底锅上煎，等肉馅熟透就可以吃啦！ |
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