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第一步黄瓜是我们经常可以见到的蔬菜，尤其是凉拌黄瓜更好吃，哪是怎么制作的呢？首先要在市场或超市选择新鲜的黄瓜，一定要选择新鲜的黄瓜，回到家后，先用清水把黄瓜洗干净，然后用刀的侧面把黄瓜拍扁，再切成块，可以装在一个盆子里，在里面放一些盐，白糖，麻油，搅拌均匀，这样放置一会儿，大概需要五分钟，注意盐不要放多了，时间也不能太长，不然就是咸黄瓜了。 第二步把先前准备好的蒜、小红椒用刀切成小丁，姜切成细细的姜丝，千万不要伤到自己的手，然后把这些装在一个小碗里面，在其中放入一些醋和生抽，搅拌均匀，做成调汁。放在旁边，过一会儿就会用到。 第三步下面要用到的就是香菜了，香菜也一定要新鲜，最好选择嫩一点的或者是用香菜心，闻上去有一股清香的味道，把香菜用清水干净后，用刀切成一段一段的，单独放在一边，马上就要用到。 第四步最后让我们把准备好的香菜放到腌好的黄瓜里，淋上调汁搅拌均匀，香菜与调汁的多少可以根据自己的口味来定。哈哈哈可口的凉拌黄瓜已经做好了，可以开始上菜了。 |
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