【原】比红薯、燕麦还管用的减肥主食！低脂又低卡，吃它扛饿又不长胖~

今天是暖暖陪伴您的1973天，谢谢暖粉每日打卡与分享、点赞，家的味道与您同在❤

最近的天气越来越热了，这天气一热起来女性朋友就开始犯愁了：自己的拜拜肉和小肚腩就快要藏不住了。

尤其是马上临近五一假期，很多人都想在旅途中穿衣争艳拍张好看的照片。（五一大家都去哪里玩呢？欢迎在留言区跟暖暖互动~）。

为了能在短期内尽快穿上漂亮的衣服，不少人开始了一些“高效减脂计划”！

大部分人的第一步就是控制饮食：多吃各类绿色蔬菜，吃肉是减肥的大忌，听说不吃主食瘦得更快····

减脂期间不吃主食？大错特错！

虽然说减肥的关键是控制热量没错，但是咱不能直接把供给身体能量来源的主食给拿掉！实际上不吃主食就是极低碳水饮食，不吃主食或者主食吃得不够，营养上都会存在能量和碳水化合物的不足。

☝营养专家韦云老师

这种低碳水甚至无碳水的做法，让咱们日常摄入的总能量小于日常的总消耗量，的确会让体重在短期内迅速下降，但你可知背后的危害吗？

低碳水饮食的危害

① 会出现全身无力、易疲乏、头晕、心悸等低血糖症状。

② 能量供应不足造成肌肉中的肌蛋白转化为葡萄糖供能，导致肌肉蛋白流失。

③ 出现生理功能的紊乱，比如掉头发、皮肤变差等情况。

暖暖想很多女性朋友一定都经历过，不吃主食一天或者一段时间身体就会感觉特别疲惫，心情很容易低落的情况吧。

根据中国居民平衡膳食宝塔（2016）指出，一日三餐都要摄入充足的谷类食物以此保证平衡的膳食基础。如果饮食基底（主食）都吃不饱你会饿到发慌，保不齐控制不住而暴饮暴食，减肥计划以失败告终。

图片来自《2016中国居民膳食指南》

主食里的主要成分是碳水化合物，它是人体重要的能量来源。减肥期间咱们不仅要吃主食（碳水），更要吃对主食才能让我们的减脂效果更好。

减脂期间该如何正确吃主食呢？

一日三餐要保证充足的主食摄入，但如果你顿顿都吃白米饭、馒头、面条这类精米白面类主食那也不行。

上面这类主食大多属于高GI值碳水化合物，可以在很短时间内让咱们的血糖水平快速升高。高GI的食物体积通常比较小，很难让人产生饱腹感，所以就容易让人不知不觉吃得很多导致人发胖。

大部分的粗粮会比精细米面的GI值（升糖指数）要低很多，而且粗粮的选择也非常多，有玉米碴、荞麦、莜麦、燕麦、高粱米等。在减肥期间，暖粉们选择这些低升糖食物作为主食就很不错，不但吃得饱，还不用担心血糖问题。

粗粮的做法暖暖之前教过不少，今天我要给大家带来道西菜中做的主食菜谱——[金枪鱼炒意面］。

意大利面的GI值为65，相比白米GI值84它属于低GI的食物。意面一般由硬质的杜兰小麦制作而成，它吃着比普通面条更有嚼劲需要细细咀嚼，这样的咀嚼感也能给大脑带来更准确的饥饱感受。

另外，何大厨今天教大家的这款意面还搭配了金枪鱼这类深海鱼类。金枪鱼富含丰富的蛋白质、它里面含有的酪氨酸（益智的氨基酸）能让我们的思维更活跃增加我们的记忆力，吃点它还能补充不饱和脂肪酸。

何大厨还告诉暖暖咱们在煮意面时必须加上2味料，才能让它的口感更加有嚼劲！

筋道的意面挂满香浓的金枪鱼酱汁，入口酱香浓郁，再加上被煸得香甜的洋葱、胡萝卜等蔬菜，这道菜不仅营养丰富且味道绝妙！

想知道煮意面的妙招吗？何大厨秘制的金枪鱼酱料要如何炒制？戳视频↓跟着大厨一起揭秘~（如果看完后喜欢这道【金枪鱼炒意面】，记得点点文章右下角的【在看】，给暖暖和大厨加个鸡腿~）

金枪鱼炒意面

食材

金枪鱼/意面/柿子椒/洋葱/培根

胡萝卜/葱姜丝/干辣椒

番茄沙司/生抽/味精/白糖/黄酒/盐/白胡椒粉

做法

 - 1 -

食材处理：金枪鱼放在案板上用刀轻轻碾碎，培根切成片、洋葱切块、胡萝卜、柿子椒切丝备用。

 - 2 -

煮意面：意面先用温水泡制30分钟，锅中烧水下入意面，加入适量油和盐煮6分钟即可捞出。

大厨窍门：意面煮熟后，需要关火泡一会能让面条熟透不坨成一块。

-3-

炒制：锅中倒少许油，加入黄油，融化开下入干辣椒煸炒；等干辣椒颜色变深后，依次下入番茄沙司、胡萝卜、培根煸炒，再下入葱姜丝、尖椒葱、葱头继续煸炒，最后下入面条炒散。

-4-

调味：加入两勺生抽、3-4克盐、4-5克味精、3-4克白糖、黄酒、白胡椒粉。

-5-

最后：用筷子进行拌炒，炒制到锅中水气没有后，下入金枪鱼拌炒均匀，这道菜爽滑喷香的金枪鱼炒意面即可完成~

 最终成品 
😋😋😋

暖暖有话说：

有多少暖粉

开始为露肉的夏天准备减肥啦？

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要切记减肥没有捷径主要是贵在坚持，管住嘴迈开腿才是真理哦~祝愿大家都能健康减肥成功！

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