一月不管嘴，二月不减肥，三月徒伤悲。小编春节没管住嘴，大鱼大肉没少吃，眼看就要到露肉的季节，身上的肉还没减下去，心里有些着急。营养师大乔给我推荐了一款美食，既保证了每天营养的摄入，又可以起到减脂的作用。开春，多给家人做“排毒菜”，跟木耳搭是绝配，降糖减肥易消化！这款美食就是黑木耳干炒绿豆芽，绿豆芽中含有的蛋白质会分解成易被人体吸收的游离氨基酸，是很好的减肥食物。如果有朋友近期想减肥，推荐大家多吃一些绿豆芽，既排毒又减肥。 黑木耳鸡蛋干炒绿豆芽By 花鱼儿 配料： 鸡蛋干 120克、黑木耳 5克、绿豆芽 320克、花生油 3汤勺、精盐 0.5勺、味精 少许 烹饪步骤： 1.食材：鸡蛋干、黑木耳（已泡发清洗切丝）、绿豆芽（已清洗） 2.将鸡蛋干拆开包装，放在案板上切成丝，待用。 3.烧锅加3汤勺油烧热，下入已清洗好的绿豆芽和切好的黑木耳翻炒翻炒至绿豆芽断生。 4.接着，合入切好的鸡蛋干翻炒一下。 5.然后，加0.5勺盐。 6.加少许味精。 7.调味炒匀，即成。 烹饪小贴士： 1、豆芽含有的蛋白质会分解成易被人体吸收的游离氨基酸，还有更多的磷、锌等矿物质，维生素B2，胡萝卜素等。经研究发现：豆芽中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质，既安全又减肥。 2、绿豆芽富含纤维素，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症（食管癌、胃癌、直肠癌）的功效。 3、绿豆芽可以清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。常食可清热解毒、利尿除湿、解酒毒。 4、绿豆在发芽的过程中，会发生多种有益于人体的变化：部分蛋白质会分解成易被人体吸收的游离氨基酸；而且，绿豆发芽后，释放出更多的磷、锌等矿物质，维生素类物质的含量也会大大增加，其中维生素B2增加了2-4倍，胡萝卜素增加了2-3倍，维生素C增加了6%，叶酸和维生素B6也有所增加。 大家喜欢吃绿豆芽吗 |
