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今天要用香蕉搭配芝麻跟大家分享一道美食，香蕉麻团，这道香蕉麻团特别简单，很容易就能够做出来，做出来之后外脆里嫩，酥脆糯甜，是一道非常好吃的小零食。如果你家里有小朋友而且又比较喜欢吃零食，但你又不想去外面买一些零食给他吃，那么这个香蕉麻团绝对非常适合你。香蕉麻团的制作教程已经为大家放在下面了，如果你也想试一下的话接下来就一起去看一下香蕉麻团的整个制作过程吧。 【香蕉麻团】 【制作食材】香蕉，糯米粉，白糖，白芝麻，食用油 【制作步骤】 1、今天要教大家的美食是香蕉麻团，做着简单，吃着美味，外脆里嫩，酥脆糯甜，咱们先来把做这道香蕉麻团需要用到的材料全部准备好，准备一根香蕉，然后再准备适量的糯米粉。准备大概两勺白糖，一小碗白芝麻，最后准备食用油，食用油要尽量多准备一点，因为咱们这一道香蕉麻团是需要用油炸的。将这些做香蕉麻团所有需要用到的材料都准备好了之后，咱们就可以开始今天它的制作了。 2、首先要处理的是香蕉，将准备好的香蕉先剥去外皮，然后放到案板上切成薄一点的香蕉片，将香蕉片先放到一旁，接下来起锅。锅中不用倒油，直接把切好的香蕉片全部放入锅中，然后把咱们刚刚准备好的两勺白糖放进去，再加入适量的清水。用小火将锅内的水烧开，在煮香蕉片的过程中将香蕉压成泥，不用太细腻。 3、将咱们做好的香蕉泥倒入到碗中，用香蕉泥和面，加入适量的面粉，先搅拌成颗粒状，然后再揉成面团，接着加盖发酵15分钟，15分钟之后咱们将发酵好的面团取出，然后揉搓一下，揉搓成一个又细又长的长条。 4、用刀将又细又长的长条切成大小均匀，重量差不多的面剂，每个面剂再揉圆，揉圆之后先放到一旁。取来适量的白糖放到一个小碗中，然后加入适量的清水搅拌一下，让白糖充分融化。等到白糖化了之后咱们再进行下一步。 5、取来一个小刷子，在小碗中沾一点糖水，然后把面团表面刷上一层糖水，刷得均匀一点，再把准备好的芝麻放到一个小碗中，将小碗放到旁边。面团刷上糖水之后，接着放入芝麻中粘上一层芝麻，粘上芝麻之后用手稍微捏一下，让芝麻比较紧实地粘在面团上面。 6、香蕉麻团生坯做好之后咱们再给它盖上一层保鲜膜，二次发酵5分钟。起锅倒油，多倒一点食用油，5成热的油温的时候，把麻团放进去用小火慢炸，麻团炸至漂起的时候，再用漏勺压下去炸一下，这样受热比较均匀。麻团表面炸到金黄后咱们将其捞出，放入盘中就可以吃了。 【小贴士】 1、香蕉和糯米都不用准备得太多。 2、在炸麻团的时候一定要用小火慢慢炸，火候千万不能太大。 |
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