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他，服务过英女王伊莉沙白二室，前英首相撒其尔夫人，美前总统克林顿，印度前总理英迪拉 他，曾经培训超过5000名印度料理厨师 也曾任职于Taj酒店集团，包括在泰姬灵宫殿酒店担任美食总监 他是印度传奇主厨Satish Arora沙提。阿罗拉 今天，由Chef in Box发起人JR餐饮集团打造的“世界名厨系列”在新加坡正式登场 （为了让小坡的咖喱吃货足不出户就品尝得到世界顶级名厨炮制的咖喱料理，JR也是操碎了心） 由阿罗拉主厨亲手设计制作了六道经典咖喱佳肴 作为“世界名厨系列”的第一阶段－－印度经典之旅。  说起Chef in box, 伙伴们应该都不陌生，还记得去年８月在盛港推出的第一间自动贩卖热腾腾食物的vendcafe，之后引来各年龄段的顾客尝鲜，至今线上线下生意都很受欢迎。
 接下来，给大家提前解析下菜式，一睹为快！ 牛油鸡 butter Chicken  最受欢迎的印度菜之一，英女王伊莉沙白二室评价主厨阿罗拉这道牛油鸡是她尝过最美味的版本。 我亲自请教了主厨的做法及秘籍，主厨说这个配方牛奶的比例占20%而已，火候很重要，煮出来有滑滑的黄油口感。鸡肉软嫩，有淡淡甜，搭配印度特有的香米Bastmati香味十足。 切缔纳德虾 Prawn Chenttinad  在南印度很有名的一道菜。用新鲜磨碎的香料制成。 偷偷告诉你，这道咖喱虾，是这一系列我最喜欢的。够辣够味，虽然采用了温和的咖喱香料，但是，香！主厨将米饭做成黄姜饭来搭配，别有风味。 古德玛咖喱鸡 Chicken Korma  嫩鸡肉加酸奶和独特香料做成，味道对我来说有些许淡，但是吃起来可口。 果亚蔬菜咖喱 Vegetable Goa-Style Curry 阿拉伯西海岸的典型佳肴，味道辛辣浓烈。厚厚的Kuai一大勺淋在印度Cumin（也称Jeera Rice)长线米上，一下子半盘饭就下肚了。 香料蔬菜 Vegetable Biryani 用各种我没听过听了也不明白的奇特香料烹制而成，代表性的印度料理。 家乡式咖喱鸡 Home Style curry Chicken 更贴近本地口味的咖喱鸡，绝对的鲜香热辣，主厨说在用料的比例配方上并没有本土化，换句话说，你在这吃到的绝对跟在孟买新德里酒店餐馆一个味！ 这6道菜，价格都是S$8.80，除了在白沙的贩卖机，chef in box网上从8月21日开始售卖，足不出户，你就可以尝到传奇主厨的配方，这一瞬间，感觉跟王室，政界名流同一高度了有没有。 JR集团成立于2012年，据说现在已经进军中国市场，并马上将chef in box的自动贩卖概念带入伦敦市场。主打简餐以满足忙碌的上班族，24小时供应。 同样会聘请各地名厨打造知名菜单，严格遵循操作规范，力求作到口味的一致性。毕竟，标准化才是饮食走向连锁的必要条件之一。 接下来，“世界名厨系列”还会陆续推出韩国与泰国美食料理！期待吧！ 美食颜料人---小乔 新加坡万事通首席美食撰稿人 吃美食 写美文 走美景 资深吃货，常年奔波于亚太区，爱吃爱拍爱写。每到一地，必定钻寻当地美食特色一尝而后快。言语诙谐，轻讽幽默，居于新加坡，博采当地传统美食和各地特色美食精华，用照片和美食跟你一同体验亚太美食之都。一起来吧！ |
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