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钾和镁含量丰富的水果对保护心血管健康有益处。人的血管老化从 30 岁左右开始，血管一旦开始老化，就表明我们的心脑血管开始慢慢走向衰老，所以日常的饮食保健更为重要。樱桃、石榴等水果中的钾含量丰富，加上他们富含的多酚成分，能有效减少心血管壁脂肪的堆积，改善我们身体的血液循环，防止动脉粥样硬化的产生，从而减少心脏疾病发生的概率。 樱桃——营养全面樱桃中钾元素含量特别高，对心血管的养护很有好处。樱桃是一种营养元素较为全面的水果，其中富含多种天然功能性营养成分，享有“超级保健水果”的殊荣。 樱桃的维生素 C、B 族维生素、果胶、胡萝卜素等营养元素也丝毫不输于其他水果。樱桃的热量和糖分含量很低，樱桃的血糖生成指数（GI）只有 22，比公认的低血糖生成指数（GI）水果——柚子还低，很适合糖尿病患者食用。 樱桃中也含有较丰富的花青素，一般来说，樱桃果肉的颜色越红，其花色苷的含量越多，相应的抗氧化能力也越强。黄色樱桃抗氧化能力较弱。 吃樱桃还能有助于提高我们的睡眠质量。樱桃中含有较多的褪黑激素，这在水果中也比较少见。褪黑激素是大脑松果体产生的一种物质，有助于提高我们的生活节律性，提高睡眠质量。 但是，樱桃也不能多吃，樱桃是一种很容易上火的水果，尤其是小孩子。 石榴——清除自由基石榴含有丰富的有机酸以及钾、钙、磷、铁等营养物质，特别值得一提的是，石榴中多酚、黄酮以及花青素等植物化学物的含量比较高。经常吃石榴，不仅能够保护心血管健康，还能够达到辅助抗肿瘤、抗衰老的作用。石榴中的抗氧化成分和鞣酸还能够帮助改善暗沉的肤色，同时起到紧致肌肤、防止紫外线侵害皮肤的作用。 柚子——高钾低钠高血压患者每天最想做的，就是利用各种药物把体内那些多余的钠排出来，而柚子具有钾元素含量高，钠、糖分和热量较少的特性，非常适合高血压患者的需求，所以高血压患者可以适量吃一些柚子，也是糖尿病患者适合的水果。 柚子中含有丰富的呋喃香豆素，这种物质会干扰人体内的一种代谢酶的功能。如果这个代谢酶无法发挥作用，人体分解药物的速度就会减慢。如果患有高脂血症的患者用一杯柚子汁吞服一片降血脂药物，相当于用一杯水吞服了 12~15 片药物起到的降血脂作用。所以，在服药期间，患者朋友一定要咨询医生饮食方面的注意事项。 小提示：可入药做菜的水果 枇杷——润肺枇杷在清热润肺这方面有很好的食疗功效。如果是正在咳嗽或者有慢性支气管炎的患者，我会建议他们适量吃点儿枇杷，尤其是对经常吸烟的朋友，在劝他们戒烟的同时，我也会建议他们多吃点儿枇杷来润肺养肺，减少吸烟对肺脏以及呼吸系统的损伤。此外，枇杷中的胡萝卜素含量在水果中居于第三位，经常食用对视力有保护作用。 一般来说，成年人每天吃 1~2 个枇杷即可，不宜多食。枇杷吃多了易伤脾胃，脾虚腹泻的朋友要少吃，枇杷中糖分高，糖尿病患者也要少吃。 山楂——健胃山楂营养丰富，酸甜可口，具有极高的养生、食疗和药用价值。山楂味酸甘、性微温，能开胃消食。山楂营养成分比较全面，富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和 B 族维生素、有机酸等，维生素 C 的含量也极为丰富，能帮助人体降低血脂，降低血清胆固醇，还有抑菌、强心、收缩子宫等作用，对痢疾 、高血压、高脂血症、冠心病等都有一 定的疗效 。 但是要注意的是，胃虚弱、泛酸的人不适合吃山楂，即使身体健康的人吃多了也会胃泛酸。山楂主要是用来消化肉食的，因吃素食而胀肚子的时候，吃山楂效果不大明显。 菠萝——“生吃做菜两相宜”菠萝中水分含量比较高，能够帮助缓解嗓子干涩，而且菠萝中含有丰富的酶，对消炎、消肿也十分有利。食用菠萝能够帮助改善局部的血液循环，所以对消炎和消肿能够起到一定的辅助康复的作用。 菠萝除了能鲜食，还经常被用来做菜，如“菠萝咕咾肉”“菠萝牛肉”，因为菠萝中含有一种叫作菠萝蛋白酶的物质，能够帮助水解蛋白质，与肉类一起炖食，可以改善肉的口感，使其达到嫩而不韧、味美鲜香的效果。 但同样也是菠萝蛋白酶这种物质，使菠萝容易引起人体过敏。食用菠萝前应该先把菠萝在盐水中浸泡半个小时，然后用凉开水冲洗掉咸味。 |
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