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本 期 导 读 气血之于女人，犹如水分之于娇花。 《黄帝内经》里说，女子「四七」也就是28岁时，筋骨坚，发长极，身体盛壮，正是充盈灿烂的好年华。 「五七」35岁时，阳明脉衰，容颜黯淡，掉头发，全身气机开始下滑。 等到「六七」42岁，三阳脉衰于上，面皆焦，头始白，此时女子脏腑经络气血整体衰败已无法遮掩，脸上黄褐斑和皱纹加深，银发染鬓，心理落差难以避免。 更何况现代压力越来越大，很多女子还没过30岁，就气血不足，这儿也虚那儿也虚，尤其生了孩子以后，原本光滑圆润的身体，像被放了气的气球，整个就干瘪皱巴下去了。 如果你面色黯淡无华，甚至眼睑、指甲都是白的，头发干枯，一抓一大把；成日里总是没劲儿，手脚冰凉，特别怕冷吹风；失眠，容易头晕，月经量少，那多半就是女子的通病气血虚了。 别担心，我给你分享一个罗大伦老师力荐的「大补气血，力胜参芪」的清代食疗滋补名方——玉灵膏。 说起玉灵膏，这几年也算得上是大名鼎鼎了，懂得补气血的几乎都知道它，素有「补气血第一良方」的美名。 我第一次知道这个膏还是听同事说起，她生孩子以后身体虚得很，奶水跟不上，吃猪蹄汤也没用，家里老人就花费心力给她做了玉灵膏，吃完才一两周，奶水就慢慢足了，然后她连吃了三个月，回到办公室状态特别好，面色红润，精神比怀孕前还足。 罗大伦老师也特别偏爱这个膏方，多次在《百家讲堂》《百科全说》等节目介绍它。 他说玉灵膏是他从事中医工作以来，遇到的养血很有效的方。「可以迅速补血，是我感觉力道很大的方子，寻常的补血之剂不起作用的时候，这个方子会很快见效。」 他遇过一位北京的女士，严重疲劳，做什么事情都无精打采，脸色苍白，怕风，怕冷，晚上头晕，失眠，但去医院又检查不出什么疾病。 他就推荐这位女士吃玉灵膏，当时她还不相信，说这么简单的东西能有效吗？结果她试了试，仅仅一周多的时间，就明显起效了，她那些不适都消失了。 对气血这么好的玉灵膏，是怎么制作的？清代名医王孟英在《随息居饮食谱》里的原文记载： 自剥好龙眼，盛竹筒式瓷碗内，每肉一两，入白洋糖一钱，素体多火者，再入西洋参片，如糖之数。碗口幂以丝绵一层，日日于饭锅上蒸之，蒸到百次。凡衰羸、老弱，别无痰火，便滑之病者，每以开水瀹服一匙，大补气血，力胜参芪。产妇临盆服之，尤妙。 其中有3个要点： 1.龙眼：西洋参：白糖 =10：1：1 2.日日在饭锅上蒸 3.蒸到百次，时间换算过来约是40小时 传统的玉灵膏配方很简单，以龙眼和白糖为主，如果体内多火者还可以加入清热养阴的西洋参。 但考虑到现代女性体质多偏寒，我们将性偏凉的西洋参换成了性微温的人参，这样脾胃虚寒、容易拉肚子的人也可以吃，不会损伤阳气。 龙眼肉+人参，气血并补，也是古人用来补养气血的常用搭配，比如中医里的养血名方归脾汤。 龙眼，甘温，入心脾两经，补益心脾、养血安神，是药食同源的上好滋补品，在古代还是珍贵贡品。 《本草求真》里说它「气味甘温，多有似于大枣，但此甘味更重，润气尤多，于补气之中，又更存有补血之力。」且脾为后天气血生化之源，提供我们全身的营养，龙眼甘润兼有，既能补脾固气，又能保血不耗。 人参，性微温，味甘而微苦，可大补元气，补脾益肺，在补血方中，常用到人参来加强补血功效。 中医认为，气为血之帅，气能动血、摄血、生血，统领血的运行。人参与西洋参都是补充元气、益气生津的好物，但西洋参为寒补，偏于养阴；人参为温补，偏于助阳，且其补气之力胜过西洋参。 现代很多女性除了气血虚，往往还体寒、脾胃衰弱，此时用人参补阳散寒就再适合不过。 龙眼肉与人参都是偏温性的食材，蒸足96个小时以后，热性变得平和，这样人吃了才不容易上火。 蒸足96小时的玉灵膏体黑如漆，亮如油，润如饴，大补身体。龙眼肉原本的甜腻也没有了，变得焦香微酸（有人说味道有点像烤栗香、咖啡），不过分滋腻，故而不会助生湿痰，阻碍脾胃吸收、运化。 |
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