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普洱茶的茶气表现在哪些方面?如何体验?

 生茶张古树普洱 2021-05-14

普洱茶是否有茶气?普洱茶的茶气是什么?普洱茶的茶气从何而来?怎么体验普洱茶的茶气?诸如此类的问题,困惑了很多普洱茶友,接下来我们就详细说说。

茶气,对普洱茶品茗具有极为重要的地位,也是普洱茶最主要的特色之一。

品饮陈年普洱茶茶汤后,有机锗进入品茗者体内,达到补气功效。古往今来饮茶品茗者千千万万,有几人真正体会到茶气美妙的境界?一来真懂得品尝茶气者不多,二来有茶气的好茶却得来不易。

什么是普洱茶的茶气?

茶气对大多数品茗者来说,还是非常含糊的。如有人说“这道茶的气很强”,大致上可以从以下几个层面去理解:

一是指茶香很强;

二是指茶汤很浓;

三是指茶叶所含的成分很足,茶汤的口感很酽;

四是指茶叶中成分很重,茶汤苦、涩味很强;

五是只有极少数品茗者,由于体认茶气的气感,而正确指出了茶气很强。

明代许次纾《茶疏》:蒙茶“来自山东者,乃蒙阴山石苔,全无茶气,但微甜耳。”

为什么同一茶区内的树龄长的茶气更强、香气更强更耐泡?

由于茶气是茶叶内分解时能量释放的表现,因而任何一种茶类都有茶气。

茶气是茶叶内分解时的能量释放,这也就解释了以外分解为主完成能量释放的渥堆熟茶和湿仓老茶为什么茶气弱或没没有茶气,而自然通风方式保存的茶,能量释放加快,茶气也就会更快减弱。

普洱茶由于树种、生态环境比较优异,老树茶有树龄的优势,制作工艺又适合茶叶的后期变化,这些都会导致普洱茶的茶气明显优于其他茶类,因而也更容易被感受到。

所以树龄越长物质积累越多,能量释放越多,茶气也就更强、香气更强、茶叶更耐泡。

普洱茶的茶气表现在哪些方面?如何体验?

普洱茶茶气是茶叶能量释放的表现,其中最容易被人的感觉器官感知到的是香气。香气在茶叶制作的各个环节以及成品、冲泡及品饮过程中都可以体验得到。

以普洱茶而言,凡是公认茶气最强的茶,在制成之后嗅之干毛茶或茶饼都会有强烈、持久、深沉的香气,在冲泡时沸水冲入时茶香气开始散发,饮时汤中有香,饮后杯底留香。

干茶时、冲泡时、品饮时、饮后杯底几个环节的茶香强弱就是茶气强弱的最直观的表现。

茶气进入人体内部,而运行于经络之中,如果达到了一定强度感觉,促使毛孔发出微汗,并且渐渐凝聚在骨骼中,成为一种清流,津养着全身的肌骨。所以感到筋骨在清敛,肌肤渐爽化。

如果此时再增加茶气,清敛爽化逐渐浮现,交会成一股温暖而鼓荡,潜在体内窜激,最后浸沐在一股飘然且安舒的意境里,飘然欲仙!

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