|
红烧土豆青椒 -材 料- 土豆2个、青椒1个 姜末5克、老抽1勺 生抽2勺、素蠔油1勺 盐、蔬果粉适量 -做 法- 1. 土豆去皮切滚刀块洗净泡水3分钟，洗去淀粉； 2. 青椒去蒂切片待用； 3. 调个红烧酱汁：2勺生抽➕1勺老抽➕1勺素蠔油➕1勺蔬果粉➕小半勺盐➕1勺淀粉➕半碗水调匀备用； 4. 泡过的土豆块用厨房用纸吸干水分，不粘锅倒入适量的食用油烧热，下入土豆块中小火煎制； 5. 土豆煎至两面金黄色，用筷子扎一下能扎透即可，捞出备用； 6. 锅底留余油，下入姜末炒香，放入青椒翻炒； 7. 下入煎好的土豆翻炒，加入酱汁翻炒均匀，大火收汁即可出锅 |
|
|
