【原】#菲比菜# 分层颜色的抹茶慕斯

这个天气热到我不想进厨房，

不过还是可以做点不需要开火的东东！

比如——慕斯！

这次要做的是，

分层颜色的抹茶慕斯！

三月份的时候写过一次慕斯，

那一次写了自己踩的坑：

盛吉利丁片的碗放太远导致忘记放，

差点做出一个流体的蛋糕

但这次！成功！

而且连做两次！

材料：6寸蛋糕

--------------饼干底--------------

去夹心奥利奥——80g

黄油——30g

--------------慕斯--------------

淡奶油——250ml

牛奶——120g

奶油芝士——100g

吉利丁片——10g

抹茶粉

（其实也不是很麻烦啦～）

饼干底

• 把奥利奥去掉夹心，取80g（一般一长条奥利奥去完夹心就差不多80g）

• 奥利奥碾碎：装进保鲜袋里用擀面杖压碎或者料理机打碎

• 黄油30g水浴稍热融化，和奥利奥碎混合
  

• 6寸模具，将混入黄油的奥利奥碎放进模具中，压实

• 冰箱冷藏两小时！
  

时光飞逝～光阴如梭～

我去看了个电视！转眼间我的饼干底就冻得差不多了

我们可以继续准备慕斯啦啦啦啦啦啦～

慕斯

• 淡奶油250g，打啊打啊打啊打啊！！！（嫌累请买电动打蛋器之类的😂然后没买的话就请你们耐着性子像菲比一样打啊打啊打啊打啊～我觉得也许可能maybe大概可以甩掉蝴蝶袖吧）

• 打到什么程度呢——可以流动但提起来是有纹路的

• 吉利丁片10g冷开水泡软捞起来（Sorry，我又忘了拍）

• 牛奶120g加热后加入吉利丁片，搅拌融化

• 奶油芝士糊：牛奶稍微晾凉，倒入100g的奶油芝士中，搅拌均匀

• 把奶油芝士糊分两次加入打发的淡奶油中，搅拌搅拌搅拌哟～（喜欢的小伙伴可以酌情加一些糖和柠檬汁）

• 好了，重点来了——四种不同分量的抹茶粉（我没有刻意去算要多少克，还是那句话——你喜欢就好！很佛系的～随缘随缘）

• 不过慕斯糊就要稍微注意一下了，先留四分之一纯白的～

• 剩下的就分别加入不同分量的抹茶粉里～抹茶粉越多，加的慕斯糊就更少哟～

• 由浅到深加入慕斯糊，从纯白的开始～（我第二次做的时候试了另一种方法：我不分四份了，往模具里倒一定的量，然后剩下的再加一点抹茶粉，调好颜色，再往模具里倒……这样不用四个碗～啊哈哈哈，少洗一点😂）

• 直接往中心倒，范围不够，可以稍微画个圈

• 放进冰箱里——过个夜～
  

• 万一！一个不小心，分层颜色画的不好看～还有一个方式补救——画出一朵花😂

• 第二天拿出来，一看！一尝！开心！！！

那天因为朋友生日，

突然觉得，

亲手做个蛋糕也不错～

后来又和小呆一起做了一次，

开开心心地过了个周末！

同理还可以用做巧克力口味的哟～

因为我不太喜欢甜食，

所以基本上全程不怎么加糖～

总之，成功！喜欢！开心！

下周见！

……天气这么热，

真的已经不知道做什么才不会在厨房汗如雨下，

万一停止每周一更，

可能是因为天气太热😂