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鸡胸肉卤肉饭 1.鸡胸肉一块.洋葱.香菇切丁.姜切丝备用 2锅中倒入适量油，炒香洋葱丁和姜丝，倒入香菇丁炒软，倒入鸡胸肉翻炒至变色，加入1勺料酒、2勺生抽半老抽翻炒均匀 3倒入适量清水，加入干辣椒、八角、香叶、熟鸡蛋煮开，加入青菜，大火收汁，最后淋盛一碗米饭淋在上面即可 照烧鸡腿饭 1.调照烧汁:1匀料酒十2勺生抽1勺蚝油+1勺蜂蜜半碗凉白开搅拌均匀 2.鸡腿三个洗浄去骨加姜蒜十1勺料酒十少许盐十半勺黑胡椒粉1勺生抽+1勺食用油搅拌均匀腌制半小时 3锅中加少许热油，鸡皮朝下放入鸡腿，小火煎至金黄，再煎另外一面，倒入照烧汁，小火煮七8分钟.淋上水定粉收汁装盘加煮熟的玉米粒、豌豆粒、胡萝粒即可 香菇土豆肉沫饭 猪肉未250克，大土豆1个，香菇4个，青红椒4个，葱花，姜末做法 1香菇、土豆切丁，辣椒切段，热锅入油，放入葱姜爆香，倒入肉末翻炒变色1勺料酒翻炒，倒入香菇丁土豆丁翻炒均匀 2加入生抽2勺十老抽1勺十蚝油2盐和糖半勺十适量胡椒粉，翻炒均匀上色，加入一碗温水，煮几分钟3放入辣椒淋入适量水淀粉，翻炒至浓稠即可 红烧茄子饭 茄子2个、大蒜适量、小米辣3个葱末 1茄子洗净切滚刀块，加少许盐，用手抓匀腌制10分钟挤干净水分.加玉米淀粉搅匀。 2调酱汁:勺蒜末、一小米辣一勺生抽、勺蚝油、少许白糖半碗清水搅拌均匀备用 3锅中热油，倒入茄子翻炒几下，加酱汁中火焖几分钟～米饭准备好盖在米饭上即可 黑椒土豆牛肉饭 牛里脊350克，土豆2个，洋葱半个 1.牛里脊切小块十料酒一勺.生抽两勺.黑 胡椒少许.淀粉一勺.油一勺腌制15分钟; 2调个黑椒酱汁:生抽两十蚝油勺黑胡椒酱两勺十老抽少许十白糖少许十半碗水搅匀 3锅中油加热，加入土豆煎制两面金黄盛出，留底油加入牛肉煎2分钟变色盛出备用 4锅留底油爆香蒜片和洋葱加土豆和牛肉，倒酱汁炒匀.焖煮几分钟，汤浓稠可出锅 京酱肉丝盖饭 1瘦肉切丝加少许盐和糖、一生抽、一勺淀粉抓匀腌制半小时;2锅中放油放入肉丝炒至变色，加入两勺生抽、一勺陈醋、半老抽勺黄豆酱、半碗水煮三分钟，最后倒一些水淀粉勾芡 3肉酱倒在米饭上，加点榨菜和青菜拌匀 |
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