【原】香辣入味小龙虾，好吃到停不下来

 

姜       5片	油     250g	小龙虾   2斤	盐     适量
啤酒   一听	干辣椒 适量	火锅底料 半块	蒜     适量
洋葱   半个	花椒  一小把	八角      3个	桂皮  1块
香味   3个	大葱  一根	小葱      二根	生抽  适量
鸡精   适量	豆瓣酱  适量

 

步骤1小龙虾刷洗干净去掉虾线和虾腮。

步骤2姜切片，洋葱切块、大葱切段、小葱切段、蒜切末、火锅底料切碎备用

步骤3锅里倒入适量油，油温六成热倒入小龙虾炸大约3-5分钟左右，炸到龙虾变色捞出控油。

步骤4锅里放少许油把姜、大葱、洋葱、蒜末、花椒、八角桂皮香叶爆香，加豆瓣酱和火锅底料，一定要注意火候不然容易炒焦。

步骤5将小龙虾放进去翻均匀，加入适量的啤酒、生抽、盐、鸡精调味，盖上锅盖闷煮5-8分钟左右。

最后撒上葱花，这样麻辣入味香气扑鼻的小龙虾就出锅了，好吃到停不下来。