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当人上了年纪，身体各项器官功能都开始衰退，激素分泌水平下降，肝脏代谢功能减弱，消化系统变得脆弱，很容易患上高血压，高血糖，和高血脂等慢性疾病。 为了预防疾病，上了年纪的人就开始注重养生了，经常看些养生方面的知识，或是去医院体检时，总会听到饮食清淡才对身体好。于是，有些人就会把饮食清淡误解为不能吃肉，得吃素。甚至有些人经常吃些水煮菜，觉得这样清汤寡水才叫做清淡。 其实肉中含有蔬菜中不可替代的物质和能量，彻底戒肉并不能养生，反而会起反作用。 上了年纪的人为什么越要吃肉？每一种食物都有着其不同的营养成分，只有保证饮食摄入的多样化，才能让身体摄入营养均衡。肉中含有优质蛋白质，这是人体不可或缺的重要物质，还含有人体所需的矿物质，脂肪，微量元素等营养成分，这些都是我们身体所需要，缺一不可的。 如果老年人吃肉少可能会带来肌肉力量减弱，身体乏力，贫血，身材消瘦，反应变慢等情况。而且如果是年纪大的老人，不及时补充蛋白质，还会加速钙质的流失，容易导致骨质疏松，增加骨折，致残的风险。 其实患有三高病的人也不是说就不能吃肉了，只是不适合吃肥肉，动物内脏等脂肪含量高的肉，可以适当吃些低脂肪的肉类，这样才能维持身体的正常运转，给身体提供充足的能量。 而且随着年纪增大，消化功能下降，营养流失会更快，更需要吃些肉来及时补充能量。但是对于肉要有所选择，并不是什么肉都可以吃。 医生建议：这4种肉上了年纪的人可以适当多吃。1、鱼肉 鱼肉中不饱和脂肪酸含量高，而脂肪含量却很低，又容易消化，对于维护心脑血管健康大有裨益，而且鱼肉中还含有胶原蛋白有利于保持皮肤弹性，让人显得年轻。 2、虾肉 虾肉中含钙量高，有利于老年人补钙，预防骨质疏松。虾肉不含热量，不会伤害到血管，虾的个头又较小，吃起来容易控制食量，有利于控制体重。所以对于这样营养又美味的肉类，老年人可以多吃些。 3、鸡肉 鸡肉中的优质蛋白质，很容易被人体吸收利用，可以起到延缓肌肉衰老的作用，而且鸡肉具有温补作用，生病的人适当 喝些鸡汤有着很好的补益。 不过鸡皮中含脂肪和胆固醇比较高，所以在吃鸡肉时最好去掉鸡皮再吃。 4、牛肉 牛肉中蛋白质，维生素，钙元素含量都比较高，起到温补气血，健脾胃的作用，牛肉中的氨基酸还有利于细胞组织的修复，所以老年人适当吃些瘦牛肉，可以增强身体免疫力，增强骨质，提高抗病能力。 所以当上了年纪后，不能戒肉，反而要适当多吃这四种肉，不过在吃肉时要注意烹饪方式 ，少油炸，煎烤，多蒸煮，在蒸煮时也要少放调料，这才是饮食清淡的正确方法。 |
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