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如果你是个吃货，但还想减肥，减妞太懂那种纠结的心理了：吃还是不吃？  前段时间，闺蜜跟我说她已经没有这方面的困扰了，因为听说有食物可以“越吃越瘦”，这是真的吗？今天，我们就来聊聊这个话题。 首先，我们理解一下，所谓“越吃越瘦”，这是一种怎样的存在，在网上有一个词专门用来形容这种食物，叫“负卡路里”食物。  关于卡路里，是一个热量单位。去超市里购买任何食品，包装背面都可以看到，想必减肥的人也很关心。一般来说，任何食物都是有热量的，所以，负卡路里是怎么回事呢？ 这里我们有必要了解另外一个词汇：食物热效应。我们每天的热量消耗，包括四部分：基础代谢、运动消耗、非运动消耗和食物热量效应。当你在吃东西消化吸收的整个过程，也会消耗热量，这就是食物热效应。  综上，负卡路里的意思是，消化吸收食物消耗的热量大于食物本身的热量。 听上去很美好，但真相是：这样的食物并不存在。 根据相关数据，食物热效应一般不超过自身热量的30%，所以还是有70%的热量是被吸收了的，怎么吃也不可能为负。 当然，这样戳穿真相，闺蜜肯定又要伤心了。所以减妞想说的是，虽然不存在负卡路里食物，但帮助减肥的食物可以有啊。减肥期间，建议多吃下面3种，看看吃对了吗？ 一、富含膳食纤维的食物  这类食物有个外号，被称为“脂肪克星”，它既不能被肠道吸收，也不能产生热量。 不仅如此，膳食纤维对减肥的好处还体现在：可以增加饱腹感，进而达到控制食欲的目的；避免血糖骤升骤降刺激胰岛素大量分泌，造成脂肪堆积；吸附脂肪、胆固醇和胆汁酸。 在日常膳食中，除了蔬菜、水果吃得比较少以外，如果平时主要吃精米白面，也会导致膳食纤维摄入不足。 简单来说，只要地里长出来的食物，都含有膳食纤维，蔬果、五谷杂粮、菌菇食物等。所以日常饮食你可以从下面4类食物中获得膳食纤维：谷物、蔬果、豆类、菌类食物。 根据中国营养学会推荐：人体每日膳食纤维摄入量为25-30g。 二、高蛋白食物  对减肥来说，蛋白质有多重要？它是肌肉生长和修复的重要原料，同时，因为分子基数较大，还可以提供身体饱腹感，延缓胃排空，使得食物持续供能，达到控制食欲的目的。 相关食物，你可以从肉、蛋、奶、豆这四类食物中获得，比如：去骨去皮的鸡胸肉，其中含有约30%的蛋白质，脂肪含量也是比较低的；包括鱼肉、虾肉，蛋白质也是非常优质的；再有就是大豆制品、瘦的猪肉等。 在热量充足的情况下，一般建议成年女性至少保持55g蛋白质，男性65g。 三、含水量高的食物  脂肪代谢需要水分，减肥期间，除了多喝水直接喝水以外，也建议多吃一些含量高的食物，比如蔬菜、水果，热量低的多吃一些，帮助补水，还能让你产生较强烈的饱腹感。 有研究表明：蔬菜吃得多的人，不容易胖。每天吃超过320g（4份）蔬菜的人，长胖的几率只有蔬菜吃得少的人的25%，腰围也更细。 含水量较高的食物推荐（每100g食物，由高到底排序）：黄瓜、番茄、芹菜、葡萄柚、杨桃、大白菜、橙子。 |
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