 【鱼香鸡丁】 主料 胡萝卜：100；鸡丁：250 辅料 鱼香酱：适量；盐：适量；宴友食用油：适量 具体步骤 1.胡萝卜切成丁，下油锅滑炒。 2.放入半成品鸡丁，一起翻炒，太干的话可以喷少许水，再放入买鸡丁时送的鱼香酱，没有鱼香酱也可以放咖喱，或者就放点盐，清炒也是很好吃的。 3.出锅，就是这么简单！  【韭菜肉饼蒸蛋】 主料 鸡蛋：2个；韭菜肉饼：200 辅料 盐：1勺 具体步骤 1.准备好韭菜肉饼，在碗里铺均匀（这个是我包饺子勾剩的馅） 2.碗里打入两个鸡蛋打匀，加少量盐 3.鸡蛋倒入肉饼中，上锅蒸十五分钟 4.切块享用！  【快炒熘肝尖】 主料 猪肝：300 辅料 盐：5；生抽：3；小苏达：2；醋：5；水淀粉：2 具体步骤 1一片新鲜的肝尖大约200克，先流水冲洗十分钟，然后再泡半个多小时颜色变得有点发浅。 2猪肝切成薄片，加入2克盐、上面撒上小苏达，再在小苏达上面倒上醋，马上就出现好多泡泡，这是酸碱中和的反应，可以去除掉肝内的血腥液体。腌制五分钟左右反复洗去脏血水达到不沾手为止。 3锅内烧开水，水开后关火下入猪肝，肝变色马上捞出，防止变老。 4用小碗调汁，1克盐，少许糖，鸡粉，生抽或海鲜酱油，少许水淀粉，适当加些水，香油。 5锅内加底油，下蒜姜片炒香，再加入青椒片炒断生下入肝尖大火炒两三分钟，倒入碗汁勾芡，炒几秒出锅肝尖软嫩适口。 |
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