我们每天的能量消耗包括三部分，分别是基础代谢、体力活动和食物热效应。
基础代谢是指维持人体最基本的生命活动比如心跳、呼吸所需要的能量，它占到每日能量消耗的 60%～70%，是能量消耗的大头儿。
体力活动大概占每日能量消耗的 15%～30%，跟基础代谢相比，这个占比低很多，关键是还得累死累活地活动，很多人工作超忙也抽不出时间锻炼。
食物热效应是指因为进食而增加的能量消耗，日常混合膳食的食物热效应大概只占能量摄入的 10%，调整饮食结构对它的影响不大。
这样分析下来你会发现，如果能把能量消耗的大头基础代谢提高，真的就能不改变饮食，也不拼命运动，躺着就增加能量消耗了。
基础代谢跟年龄、性别、内分泌、应激状态、体成分都有关系。
增加肌肉比例可以提高基础代谢。
这是因为人体瘦体组织（包括肌肉、心脏、肝和肾脏等）是代谢活跃的组织，其消耗的能量占基础代谢能量消耗的 70%～80%，所以同等体重的情况下，瘦高且肌肉发达者的基础代谢高于矮胖者。
看到这句话，是不是特别想练肌肉来提高基础代谢？
练肌肉的确可以提高基础代谢，但是效果往往被大家夸大了。
因为在瘦组织中，心肝脾肺肾等器官才是能量消耗的主力军，肌肉消耗的能量只有一点儿。
除此之外，那些「传说中」能提升基础代谢的方法，比如喝水、吃辣、喝咖啡等方法，真的有效吗？
