凉拌糖醋黄瓜食材:黄瓜2个、大蒜3瓣、干辣椒段、盐、白糖2小匙、食醋2小匙、麻椒10个、食用油 步骤一:准备好主材料。 步骤二:大蒜捣碎成泥。 步骤三:黄瓜洗净,拍破,切成条状或块状。 步骤四:黄瓜条里放入盐、醋、白糖,将蒜泥放入黄瓜条的最上面。 步骤五:锅中烧油,放入麻椒、干辣椒,开小火慢熬至辣椒焦黄,快速淋在蒜泥上,然后充分搅拌均匀,放五分钟后再吃更入味。 这样做出来的凉拌糖醋黄瓜,别有一番风味噢。 天然麦芽糖麦芽糖是怎么做出来的呢?今天小编教你如何制作麦芽糖。吃的不仅是麦芽糖,更是一种回忆。 麦芽糖是用糯米蒸煮后,再经过麦芽里面的酵素发酵水解后提炼而成。 所需食材:
制作步骤: 1、选择颗粒饱满的麦子。 2、浸泡一个晚上沥干。 3、均匀散入漏盆里,漏盆底部垫上一层纱布或厨房用纸。 4、每天浇水两次。 5、直到麦芽长到四五厘米高就可以了,在小麦长出真叶前就要开始制作 6、连根拔起洗干净。 7、发芽的麦子连根一起放搅拌机搅碎。 8、糯米放水中泡五十分钟。 9、放电饭煲煮熟。(和煮白米饭一样) 10、糯米煮熟凉到温度在四十五度左右。 11、打好的麦芽和糯米搅匀。 12、用电饭锅保温键发酵6.7个小时 13、六小时后发酵好了。 14、用纱布过滤取汁。 15、过滤好的糯米麦芽汁,这些水分就是我们要用来做麦芽糖的东西 16、放锅里大火熬,熬到水份差不多蒸发没了,再改小火熬。一直熬到稠稠的就可以了。记得要不断的搅拌不然会焦了,焦了就不好了。 17、稍微晾凉,装瓶。 每次取食时用干净筷子卷起
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